Jiro Dreams of Sushi / Jiro. Грезы о Суши: Jiro Dreams of Sushi

Оглавление

Сбросить всё

←

→

Английский оригинал	Перевод на русский
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям.	Человек, который делает суши - он как артист. fedorche 14.01.13 в 07:01 0
	Не все это понимают. fedorche 19.01.13 в 08:31 0
	Если сравнить с темпура- или соба- шефом, fedorche 14.01.13 в 07:02 0
	то на суши-шефа смотреть интереснее. fedorche 14.01.13 в 07:02 0
	Наверное. fedorche 14.01.13 в 07:02 0
	Суши шеф словно находится на сцене. fedorche 14.01.13 в 07:03 0
	Да, похоже на то. fedorche 14.01.13 в 07:03 0
	Моя работа - самая простая! fedorche 14.01.13 в 07:03 0
	Если я перестану работать, мое тело перестанет приносить пользу. fedorche 14.01.13 в 07:03 0
	Вот когда мое тело перестанет работать, тогда я уйду. fedorche 14.01.13 в 07:04 0
	Ну или если я стану слишком плохо выглядеть, чтобы быть здесь, то тогда я уйду. fedorche 14.01.13 в 07:04 0
	Это зависит не от меня. fedorche 14.01.13 в 07:04 0
	Если гости, видя меня, будут думать, что я слишком плохо выгляжу, fedorche 14.01.13 в 07:05 0
	то у меня не будет выбора. fedorche 14.01.13 в 07:05 0
	Если бы я перестал рабтать в 85, fedorche 15.01.13 в 07:32 0
	я бы умер со скуки. fedorche 14.01.13 в 07:06 0
	Меня выкинули бы из дома. fedorche 15.01.13 в 07:33 0
	Моя семья бы меня выгнала, если бы я стал такой обузой. fedorche 15.01.13 в 07:33 0
	Я мог справляться с этой работой 75 лет подряд, fedorche 15.01.13 в 07:35 0
	и не хочу останавливаться. fedorche 15.01.13 в 07:35 0
	Но, думаю, что осталось мне немного.. fedorche 15.01.13 в 07:35 0
	Мишленовские испекторы говорят - "Суши Дзиро - каждый раз невероятно вкусные" fedorche 15.01.13 в 07:36 0
	Они говорят, "Этому ресторану никак нельзя дать меньше трех звезд" fedorche 15.01.13 в 07:36 0
	Потом, я слышал, что fedorche 15.01.13 в 07:41 0
	в течение первого года Дзиро проверялся инспекторами Мишлена... fedorche 15.01.13 в 07:42 0
	но Дзиро ни разу не делал для них суши сам. fedorche 15.01.13 в 07:42 0
	Суши всегда им делал Йошикацу. fedorche 15.01.13 в 07:42 0
	Я хочу, чтобы оба моих сына продолжали мое дело. fedorche 15.01.13 в 07:42 0
	Они будут управлять обоими ресторанам. fedorche 15.01.13 в 07:43 0
	Признаюсь, что я тренировал моих сыновей более строго, чем других учеников. fedorche 15.01.13 в 07:43 0
	Но я делал это ради их будущего. fedorche 15.01.13 в 07:43 0
	Не потому, что я хотел быть строгим с ними. fedorche 15.01.13 в 07:44 0
	Я думал над этим с самого начала. fedorche 15.01.13 в 07:44 0
	Даже если я уйду прямо сейчас, fedorche 15.01.13 в 07:44 0
	я знаю что они справятся. fedorche 15.01.13 в 07:44 0
	Йошикацу надо только поддерживать это дело до конца его жизни. fedorche 15.01.13 в 07:44 0
	Самое важное - fedorche 15.01.13 в 07:45 0
	он должен просто делать одно и то же до конца своей жизни. fedorche 15.01.13 в 07:45 0
	Всегда.. fedorche 15.01.13 в 07:45 0
	смотрите вперед и выше себя. fedorche 15.01.13 в 07:45 0
	Всегда старайтесь fedorche 15.01.13 в 07:45 0
	стать лучше. fedorche 15.01.13 в 07:45 0
	Всегда стремитесь к совершенству. fedorche 15.01.13 в 07:46 0

← Предыдущая страница