Dgamila: переводы
Camp kitchen cooking guide / Руководство по готовке на полевой кухне
→• PLEASE DON'T let people take their own chapatti or burger, … from the pan/box/…, but give it to them. You never know whether people have got clean hands ; you can only be sure about your own. Think about all the not so nice things that might get spread and shared into the food if over 200 different hands (some straight from the shit-pit or from somebody who is sick) go into the chapattis or burgers.
0 Не позволяйте гостям самим разбирать и передавать еду типа чапати, бургеров и т.д. Вы можете быть уверены лишь в чистоте собственных рук. Подумайте о том сколько микробов нас окружает и как они с лёгкостью могут перейти в чапати и бургеры через две сотни рук.
→• PLEASE DON'T hold people's plates or bowls over the pot (to prevent spilling food on the ground). It's better to drop something on the ground than that something drops from the plate into the pot. You never know how clean the plate is, especially the bottom-side of it.
0 Не передавайте/принимайте тарелки и чашки через общую кастрюлю. Будет лучше уронить что-то на землю, чем в кастрюлю. Неизвестно на сколько чисты эти тарелки, особенно их нижняя часть.
→• PLEASE DO make a remark if you see people take seconds with their own spoon. Some people might not be aware of doing something wrong, and they won't realize until someone mentions/explains this.
0 Обязательно дайте комментарий, если видите, что люди испытывают какие-то трудности со своими столовыми приборами. Некоторые из присутствующих могут не знать, что делают что-то не так, по-этому им необходимо дать разъяснение.
→• PLEASE DO make sure everybody gets some of everything, however little there is.. It's better that everybody has a little of one item, than that some people haven't got any of it. It's also better to give only a little in the first serving round and have leftovers for a second serving.
0 Обязательно убедитесь в том, что все гости получили каждое блюдо, пускай и небольшими порциями. Лучше немного поесть в первый приём пищи и при желании доесть во второй.
→• PLEASE DO check quantities and look around the circle while you're serving. When you've served about one quarter of the circle, check your pot to see whether you've not yet served more than one quarter of your pot. Check this again when you're halfway. You can easily adapt quantities, give more or give less to be sure that you can serve the whole circle round.
0 Обязательно проверяйте количество присутствующих по мере того, как будете накрывать на стол. Когда будет накрыта четверть стола, проверьте объём содержимого в котле, чтобы убедиться в том, что вам хватает на оставшихся гостей. Проделайте то же самое, когда накроете половину стола. Таким образом вы легко сможете регулировать какое количество еды вам следует положить в каждую тарелку, так чтобы хватило на всех присутствующих.
→• PLEASE DO wash your hands before serving, especially if you serve with your hands (chapatti, burgers, …)
0 Обязательно вымойте руки до того, как начнёте сервировку, особенно если вы раскладываете еду руками (чапати, бургеры и т.д.).
→• It is good that the people who have cooked also do the serving. They might be able to answer questions on the food (is it spicy?, is there garlic in it? ...),especially to people with allergies
0 Желательно, чтобы те люди, которые участвовали в приготовлении пищи, также и сервировали стол! Они должны быть готовы ответить на такие вопросы как "это блюдо острое?", "добавляли ли вы сюда чеснок?" и т.д. Особенно данные вопросы актуальны, если за столом присутствуют аллергики.
→Serving might be almost as important as the cooking itself. There are also a few "do's" and "don't's" in serving.
0 Сервировка может быть важна не менее, чем сама готовка. Есть некоторые вещи, которые вы можете себе позволить при сервировке и те, которые делать не следует.
Резюме
- Пол:
- женщина
- Родной язык:
- русский
- С нами:
-
с 29 октября 2013 г.
(4738 дней)
Не является членом клуба. - Деятельность:
-
8 версий перевода
с общим рейтингом 0