Taste and Other Tales. ROALD DAHL. / Гурман и другие рассказы. Роальд Даль

→Soon the servant came forward with the second course. This
was a large joint of roast meat. She placed it on the table in front
of Mike, who stood up and cut it very thinly, laying the pieces
gently on the plates for her to take to the guests. When everyone
had been served, he put down the knife and leaned forward with
both hands on the edge of the table.
0 Вскоре служанка вернулась со вторым - большим
ломтем жареного мяса. Она поставила его на стол
перед Майком, который встал и нарезал его очень тонко,
осторожно раскладывая кусочки на тарелки, которые
она передавала гостям. Когда всё было подано, он
положил нож и обеими руками опёрся о край стола.
→Mike saw it all. I was conscious of him sitting there, very still,
looking at his guest. His round, cheerful face seemed to loosen
slightly, but he controlled himself and said nothing.
0 Майк видел всё. Я чувствовал, что он сидит на месте
не шевелясь и уставившись на гостя. Его круглое, весёлое
лицо чуть вытянулось, но он сохранил выдержку и
не проронил ни слова.
→Then, when he had finished,
he reached for his glass, and in two short swallows he poured the
wine down his throat and turned immediately to continue his
conversation with Louise Schofield.
0 Потом, когда он закончил, он потянулся за бокалом,
двумя быстрыми глотками залил вино себе в горло и
тут же повернулся обратно, чтобы продолжить разговор
с Луизой Скофилд.
→We finished our fish, and the servant came round and took
away the plates. When she came to Pratt, she saw that he had not
yet touched his food, so she waited, and Pratt noticed her. He
quickly began to eat, pushing the pieces of fish into his mouth
with rapid movements of his fork.
0 Мы покончили с рыбой, когда вошла служанка и забрала наши
тарелки. Когда она дошла до Претта, то увидела, что тот и не
притронулся к еде, потому она подождала, пока Претт обратит
на неё внимание. Он начал быстро доедать, заталкивая куски рыбы
в рот стремительными движениями вилки.
→But Richard Pratt did not taste his wine. He was too deep in
conversation with Mike's eighteen-year-old daughter, Louise. He
was half turned towards her, smiling at her, telling her, as far as I
could hear, some story about a cook in a Paris restaurant. As he
spoke, he leaned closer and closer to her, and the poor girl leaned
as far as she could away from him, smiling politely and looking
not at his face but at the top button of his dinner jacket.
0 Но Ричард Претт не пробовал вино. Он был слишком увлечён
разговором с восемнадцатилетней дочкой Майка, Луизой.
Он сидел к ней в пол оборота улыбаясь, рассказывая, насколько
я мог разобрать, какую-то историю про повара из парижского ресторана.
Пока он говорил, он наклонялся к ней всё ниже и ниже, а бедная
девушка отстранялась всё дальше и дальше, насколько
могла, вежливо улыбаясь и глядя не в лицо, а на верхнюю пуговицу
его обеденного пиджака.
→'An attractive little wine, don't you think?' he added. He was
still watching Richard Pratt. I could see him give a quick look
down the table each time he dropped his head to take a mouthful
of fish. I could almost feel him waiting for the moment when
Pratt would drink his first drop, and look up from his glass with
a smile of pleasure, perhaps even of surprise, and then there would
be a discussion and Mike would tell him about the village of
Geierslay.
0 "Привлекательное винишко, тебе не кажется?" - добавил он. Он
всё ещё следил за Ричардом Преттом. Я видел, как он бросал взгляд
на стол всякий раз, как наклонял голову, чтобы положить в рот
рыбу. Я почти ощущал как он ждёт момента, когда Пратт глотнёт
первую каплю и опустит бокал с довольной улыбкой, может,
даже с удивлением, а затем потом начнётся обсуждение, и Майк ему
расскажет о деревне Гайерслей.
→I saw him look again at Richard Pratt. 'The great thing about
Mosel,' he continued, raising his voice,'is that it's the perfect wine
to serve before a claret. A lot of people serve a Rhine wine
instead, but that's because they don't know any better.'
Mike Schofield was a man who had become very rich very
quickly and now also wanted to be considered someone who
understood and enjoyed the good things in life.
0 Я заметил, что он снова смотрит на Ричарда Претта. "В мозельском
вине хорошо то", - продолжил он вслух, - "что оно прекрасно подходит
для подачи перед бордо. Многие вместо него подают рейнское, но лишь
потому, что не знаю ничего лучше". Майк Скофилд был человеком,
который сколотил большое состояние за короткое время.
Теперь же он хотел, чтобы его принимали за того, кто разбирается
в хороших вещах и получает от этого знания удовольствие.
→He
said that this wine we were drinking was something unusual, and
that so little of this wine was produced that it was almost
impossible for a stranger to get any of it. He had visited Geierslay
personally the summer before in order to obtain the few bottles
that they had allowed him to have.
'I doubt whether anyone else in the country has any of it at
the moment,' he said.
0 Он сказал, что вино, которое мы пьём, необычное,
и его делают так мало, что чужестранцу его достать почти
невозможно. Он лично летом съездил в Гайерслей,
чтобы с позволения приобрести несколько бутылок.
"Сомневаюсь, что в стране найдётся ещё хоть кто-то,
у кого есть такое же вино", - прошептал он.
→The meal began with a plate of fish, fried in butter, and to go
with it there was a Mosel wine. Mike got up and poured the wine
himself, and when he sat down again, I could see that he was
watching Richard Pratt. He had set the bottle in front of me so
that I could read its name. It said,'Geierslay Ohligsberg 1945'. He
leaned over and whispered to me that Geierslay was a small
village in the Mosel area, almost unknown outside Germany.
0 Обед начался с тарелки рыбы, жаренной на сливочном масле,
к которой было подано мозельское вино. Майк встал и сам его разлил
по бокалам, а когда снова сел, я заметил, что он следит
за Ричардом Преттом. Бутылку он поставил передо мной, чтобы
мне было видно название. На ней было написано: "Гайерслей,
Олигсберг 1945". Он наклонился ко мне и прошептал, что Гайерслей - это
деревушка в долине Мозеля, которую мало кто знает за пределами Германии.
→Tonight I felt sure that the little game would be played again,
was good enough to be recognized, and Pratt seemed to take
pleasure in showing his knowledge.
0 Сегодня вечером я был уверен, что они снова затеют игру.
Это было легко понять, и Претту, казалось, было приятно
показать свои знания.
→As we sat down, I remembered that on both Richard Pratt's
last visits Mike had played a little betting game with him over the
claret. He had asked him to name it and to guess its age. Pratt had
replied that that should not be too difficult if it was one of the
great years. Mike had then bet him a case of that same wine that
he could not do it. Pratt had accepted, and had won both times.
0 Когда мы сели за стол, я вспомнил, что оба последних
визита Ричарда Претта Майк затевал с ним небольшое пари
по поводу бордо. Он просил его дать название и угадать возраст.
Претт отвечал, что это несложно, если год урожая выдался на славу.
Затем Майк спорил на коробку от всё того же вина, что Ричард
не отгадает. Претт принимал ставку и оба раза выигрывал.
→I had been to dinner at Mike's twice before when Richard
Pratt was there, and on each occasion Mike and his wife had
cooked a very special meal for the famous epicure. And this one,
clearly, was to be no exception. The yellow roses on the dining
table, the quantity of shining silver, the three wine glasses to each
person and, above all, the faint smell of roasting meat from the
kitchen brought on a strong desire for the immediate satisfaction
of my hunger.
0 До этого я заставал Ричарда Претта за обедом у Майка
дважды, и каждый раз Майк со своей женой готовил особое
блюдо для знаменитого эпикура. И этот ужин, несомненно, не
был исключением. Жёлтые розы на обеденном столе, начищенное
столовое серебро, три бокала на каждую персону и, самое
главное, тонкий аромат жареного мяса из кухни, от которого
у меня возникло желание немедля утолить голод.
→Richard Pratt was famous for his love of food and wine. He
was president of a small society known as the Epicures, and each
month he sent privately to its members information about food
and wines. He organized dinners where wonderful dishes and
rare wines were served. He refused to smoke for fear of harming
his ability to taste, and when discussing a wine, he had a strange
habit of describing it as if it were a living being. 'A sensible wine,'
he would say, 'rather shy but quite sensible.' Or, 'A goodhumoured
wine, kind and cheerful - slightly rude perhaps, but
still good-natured.'
0 Ричард Претт был известен своим пристрастием к еде и вину. Он
был президентом небольшого общества, известного как "Эпикуры",
и каждый месяц рассылал его членам материалы
о еде и винах. Он организовывал обеды, на которых подавали
изысканные блюда и редкие вина. Он отказался от курения из страха
испортить вкусовые ощущения, а когда речь заходила о винах,
он по странной своей привычке описывал их словно живых существ.
"Толковое вино", - поговаривал он, - "немного застенчивое, но толковое".
Или же: "Вино с хорошим характером, радушное и весёлое - может,
чуточку грубое, но всё равно доброе".
→There were six of us at dinner that night at Mike Schofield's
house in London: Mike and his wife and daughter, my wife and
I, and a man called Richard Pratt.
1 За ужином в тот вечер в лондонском доме Майка Скофилда
нас было шестеро: Майк со своей супругой и дочкой, я со своей
женой и человек по имени Ричард Претт.
Резюме
Пол:
женщина
Родной язык:
русский
С нами:
с 19 сентября 2011 г. (5509 дней) по приглашению notabenoid
Деятельность:
47713 версий перевода с общим рейтингом 467
402 комментария
Карма: 16 (оценок: 16)
Написать Narmo личное сообщение