BBC Horizon: The Truth About Fat (2012) / БиБиСи: Вся правда об ожирении (2012): Субтитры (англ. → рус.)

Наше общество медленно,

Toutacoup 23.03.12 в 13:13

но верно набирает вес.

Toutacoup 23.03.12 в 13:14

Мы хорошо питаемся.

Toutacoup 23.03.12 в 13:14

Возможно, даже слишком хорошо.

Toutacoup 23.03.12 в 13:14

Меня зовут Гэбриэл Уэстон, я хирург и публицист.

Toutacoup 23.03.12 в 13:15

И на мой взгляд, проблема всеобщего ожирения настолько серьезна,

Toutacoup 23.03.12 в 13:16

что впору говорить об эпидемии.

Toutacoup 23.03.12 в 13:16

Правда, не совсем обычной.

Toutacoup 23.03.12 в 13:19

— Вот что любопытно.

Toutacoup 23.03.12 в 13:19

Мы все живем примерно в одинаковых условиях

Toutacoup 23.03.12 в 13:20

в окружении круглосуточно доступной еды,

Toutacoup 23.03.12 в 13:20

но при этом выглядим совершенно по-разному:

Toutacoup 23.03.12 в 13:21

кто-то из нас тучен, кто-то лишь слегка упитан,

Toutacoup 23.03.12 в 13:21

а кто-то продолжает оставаться стройным.

Toutacoup 23.03.12 в 13:22

Почему же эта напасть действует так избирательно?

Toutacoup 23.03.12 в 13:24

Неужели растущий вес несчастного большинства

Toutacoup 23.03.12 в 13:25

действительно неотвратим?

Toutacoup 23.03.12 в 13:28

— Мы предлагаем нашим пациентам просто меньше есть

Toutacoup 23.03.12 в 13:34

и больше двигаться, но эта формула вот уже 2000 лет как не работает,

Toutacoup 23.03.12 в 13:34

и пора бы уже предложить что-то по-настоящему новое.

Toutacoup 23.03.12 в 13:35

Легко списать эту проблему

Toutacoup 23.03.12 в 13:36

на элементарный недостаток силы воли.

Toutacoup 23.03.12 в 13:36

— Ты понимаешь, что тебе этого хочется и тебе это нужно...

Toutacoup 23.03.12 в 13:37

Однако результаты самых последних исследований

Toutacoup 23.03.12 в 13:38

заставили меня изменить свои взгляды.

Toutacoup 23.03.12 в 13:38

Для меня оказался сюрпризом тот факт, что устоявшееся мнение,

Toutacoup 23.03.12 в 13:40

будто наша фигура — следствие наших привычек, на самом деле ошибочно.

Toutacoup 23.03.12 в 13:40

И современная наука может оказаться на верном пути

Toutacoup 23.03.12 в 13:42

к победе над эпидемией лишнего веса.

Toutacoup 23.03.12 в 13:42

— Я уже более 10 лет в хирургии.

Toutacoup 26.03.12 в 14:37

Мне нравится и всегда нравилось находиться в операционной.

Toutacoup 26.03.12 в 14:39

За все это время не прошло и недели чтобы я не побывала бы там с удовольствием,

Toutacoup 26.03.12 в 14:39

и если честно, мне даже трудно сказать почему.

Toutacoup 26.03.12 в 14:40

Это как наркотик. Мне здесь просто хорошо.

Toutacoup 26.03.12 в 14:40

Здесь я чувствую себя на своем месте.

Toutacoup 26.03.12 в 14:40

Я специализируюсь на кожных операциях.

Toutacoup 26.03.12 в 14:41

Сегодня мы удаляем небольшое, но потенциально опасное образование.

Toutacoup 26.03.12 в 14:41

Делаем небольшой надрез.

Toutacoup 26.03.12 в 14:43

Отлично.

Toutacoup 26.03.12 в 14:43

Если почувствуете затруднение,

Toutacoup 26.03.12 в 14:45

просто дайте знать, и я помогу.

Toutacoup 26.03.12 в 14:45

Зачастую речь идет

Toutacoup 26.03.12 в 14:47

о возможном развитии рака.

Toutacoup 26.03.12 в 14:47

Подобные образования либо будут просто увеличиваться в размере,

Toutacoup 26.03.12 в 14:48

либо начнут распространяться по организму и убивать пациента.

Toutacoup 26.03.12 в 14:49

И мысль о том, что моя работа

Toutacoup 26.03.12 в 14:49

помогает кому-то избежать этого, безусловно, радует.

Toutacoup 26.03.12 в 14:50

Делая надрез на пораженной коже вот этим самым скальпелем

Toutacoup 26.03.12 в 14:51

я каждый раз непременно радуюсь.

Toutacoup 26.03.12 в 14:51

Но есть целая группа пациентов,

Toutacoup 26.03.12 в 14:53