Insights into cell membranes via dish detergent - Ethan Perlstein / Insights into cell membranes via dish detergent - Ethan Perlstein: 1

Оглавление

Сбросить всё

←

→

Английский оригинал	Перевод на русский
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям.	Каждая из клеток организма Stripdancer100 15.01.14 в 10:57 0
	отделена от окружающих клеток Stripdancer100 15.01.14 в 11:00 0
	наружным слоем, называемым Stripdancer100 15.01.14 в 11:00 0
	мембраной, Stripdancer100 15.01.14 в 11:00 0
	из ткани столь же прочной, сколь и эластичной. Stripdancer100 15.01.14 в 11:02 0
	Если бы мембрана была из стали, она Stripdancer100 15.01.14 в 11:04 0
	надежно хранила бы содержимое клетки, Stripdancer100 15.01.14 в 11:07 0
	но ничего не пропускала бы ни наружу, ни внутрь. Stripdancer100 15.01.14 в 11:08 0
	Мембрана из ажурной ткани, напротив, Stripdancer100 15.01.14 в 11:09 0
	пропускала бы всё, но при этом была бы крайне Stripdancer100 15.01.14 в 11:09 0
	непрочной. Stripdancer100 15.01.14 в 11:10 0
	Материал же идеальной мембраны берёт от обоих лучшее. Stripdancer100 15.01.14 в 11:12 0
	Знания о строении и функционировании Stripdancer100 15.01.14 в 11:13 0
	мембраны - результат исследований, начатых ещё Stripdancer100 15.01.14 в 11:14 0
	в конце позапрошлого века Stripdancer100 15.01.14 в 11:20 0
	немкой по имени Агнес Поккельс, Stripdancer100 15.01.14 в 11:21 0
	которая, как гласит легенда, во время мытья посуды Stripdancer100 15.01.14 в 11:23 0
	заметила, что не все моющие средства отмывают Stripdancer100 15.01.14 в 11:25 0
	грязь одинаково хорошо. Stripdancer100 15.01.14 в 11:25 0
	Заинтересовавшись этим явлением, Stripdancer100 15.01.14 в 11:25 0
	она провела серию тщательных измерений Stripdancer100 15.01.14 в 11:29 0
	толщины плёнок мыльных растворов Stripdancer100 15.01.14 в 11:30 0
	на поверхности воды Stripdancer100 15.01.14 в 11:31 0
	в металлическом корыте. Stripdancer100 15.01.14 в 11:31 0
	Позже, в двадцатые годы двадцатого века, учёные Stripdancer100 15.01.14 в 11:32 0
	Ирвинг Ленгмюр и Катарина Блоджетт, работавшие на Дженерал Электрик, Stripdancer100 15.01.14 в 11:36 0
	изучили данное явление с использованием более совершенных методик Stripdancer100 15.01.14 в 12:21 0
	и выяснили, что тонкие поверхностные Stripdancer100 15.01.14 в 12:22 0
	пленки являют собой не что иное, как слой молекул Stripdancer100 15.01.14 в 12:23 0
	жирных кислот, Stripdancer100 15.01.14 в 14:00 0	+1
	обращённых своей гидрофильной частью к воде, Stripdancer100 15.01.14 в 13:54 0
	а гидрофобной - в противоположном Stripdancer100 15.01.14 в 13:55 0
	направлении. Stripdancer100 15.01.14 в 13:56 0
	Но какое отношение это имеет к клеточным мембранам? Stripdancer100 15.01.14 в 13:56 0
	Дело в том, что на пороге двадцатого века Stripdancer100 15.01.14 в 13:56 0
	химики Чарльз Овертон и Ганс Мейер Stripdancer100 15.01.14 в 13:59 0
	установили, что клеточная мембрана Stripdancer100 15.01.14 в 14:00 0
	состоит из веществ, которые, Stripdancer100 15.01.14 в 14:01 0
	аналогично жирным кислотам, Stripdancer100 15.01.14 в 14:01 0	+1
	обладают гидрофильной Stripdancer100 15.01.14 в 14:01 0
	и гидрофобной частЯми. Stripdancer100 15.01.14 в 14:02 0
	Современное название этих веществ - липиды. Stripdancer100 15.01.14 в 14:03 0
	В тысяча девятьсот двадцать пятом Stripdancer100 15.01.14 в 14:03 0
	учёные Эверт Гортер и Франсуа Грендель Stripdancer100 15.01.14 в 14:07 0
	продвинулись по этому пути ещё дальше. Stripdancer100 15.01.14 в 14:08 0
	Они поставили эксперимент, целью которого Stripdancer100 15.01.14 в 14:08 0
	было установить, составляют ли Stripdancer100 15.01.14 в 14:09 0
	липиды мембраны один мономолекулярный Stripdancer100 15.01.14 в 14:09 0
	слой либо же Stripdancer100 15.01.14 в 14:11 0
	два слоя, расположенные вплотную друг к другу. Stripdancer100 15.01.14 в 14:12 0

Следующая страница →