Insects / Насекомые: Насекомые

У большинства людей даже мысль о насекомых вызывает отвращение-особенно, если представить, что они у тебя во

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:06

рту. Но

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:06

вы когда-нибудь задумывались, что насекомые могут быть более питательными, экологически чистыми

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:11

и более многочисленными,

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:12

и изобилующими,

lerein 25.09.14 в 08:12

чем большинство другой пищи? Можем ли мы все-таки есть насекомых?

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:17

Сравните 100 г сверчков со 100 г курятины, говядины или свинины, и вы увидите, что они имеют вполне сопоставимое

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:21

содержание белка, но в сверчках намного выше незаменимых витаминов и минералов, таких как

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:23

кальций, цинк

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:23

и железо. Также как и в хрущаках, в сверчках мало жира и большое количество

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:26

клетчатки.

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:26

Но не только это является причиной, по которой их можно включить в свой рацион питания. В настоящее время существует 1,53

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:36

миллиарда

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:37

гектаров возделываемых земель и 3,38 миллиардов пастбищ по всей Земле. По существу,

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:40

38%

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:40

земли, которую вы видите на карте, используется в сельском хозяйстве и фермерстве. Но, если для выращивания 1 фунта говядины

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:43

нужно 200 кв.метров земли,

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:43

то для выращивания 1 фунта сверчков нужно всего 15 кв.метров.

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:44

Более того, к 2025 году ожидается, что 1,8 милиарда человек будет жить на территориях с малым содержанием

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:46

или отсутствием питьевой воды. И к тому же, 70%

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:47

питьевой воды используется только в сельском хозяйстве. Для производства 1 кг

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:48

говядины

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:48

требуется 22000 литров воды, в то время как для 1 кг свинины требуется 3500 литров, для 1 кг курятины -

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:50

2300 литров. Но

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:51

сколько нужно для производства 1 кг сверчков? Требуется только 1 литр воды! Потому что насекомые

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:53

полностью насыщаются

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:53

влагой из пищи, которую они едят. Они, к тому же, более легкоусвояемы- фактически 80%

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:55

сверчков съедобны

tais_afinskaya 20.09.14 в 17:57

и усваиваемы по сравнению с 50% курятины и 40% крупного рогатого скота

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:38

И нельзя сказать, что насекомые никогда не бывали у нас во рту прежде. В каждых 100 г шпината

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:44

встречается 50 маленьких

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:44

насекомых таких ка тля, трипсы, клещи. В арахисовом масле допускается содержание

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:55

грубо говоря, 30 фрагментов насекомых-

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:55

например головы, тела или ножки -на каждые 100 г. И даже хмель, из которого делают

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:58

ваше любимое

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:58

пиво, может содержать 250 тлей на 100 г. Ага- ваше летнее пиво может быть нашпиговано немного большим количеством

tais_afinskaya 20.09.14 в 18:59

сока из жуков,

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:29

чем вы ожидали.

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:30

Итак, почему же мы не едим жуков? На самом деле, их употребляют в некоторых частях Азии, Латинской Америки

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:31

и Африки.

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:32

По факту, в столице Конго существуют семейства, употребляющие по 300 г гусениц

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:33

в неделю, или 96 тонн

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:34

гусениц каждый год! Но большая часть западного мира привыкла вопить

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:34

от отвращения,

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:35

если они найдут жучка в своем салате! Это , возможно, оттого, что западные традиции в кулинарии зародились

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:37

в более

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:37

холодном климате, где мало насекомых и много больших животных для пищи. Когда европейцы

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:40

начали

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:40

колонизировать мир, они решили, что поедание- жуков это дико и примитивно, потому что они

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:42

наблюдали, как большинство

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:43

аборигенов делают это. Как, на самом деле, мало они знали о том, что жуки чрезвычайно питательны!

tais_afinskaya 22.09.14 в 15:47