Готовый перевод Yumieees! Fashion Cuisine Blog / Яммиз! Модный кулинарный блог: 3 Irresistible Holiday Treats

Печеньки с Нутеллой (Йо-йо)

Эти маленькие симпатичные печенюшки выглядят совсем как игрушка йо-йо, откуда и название, и они просто невероятно популярны в Австралии.

Печеньки с Нутеллой (Йо-йо)

На 36 штук

Список ингредиентов:

1 1/3 чашки муки

1/3 чашки кукурузного крахмала

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

160-170 гр размягченного сливочного масла.

стакан сахарной пудры,

1 чайная ложка ванильного экстракта

около 1/2 чашки Нутеллы

Способ приготовления:

Установите решетки в верхней и нижней части духовки и разогрейте ее до 175 С.

Застелите два противеня пергаментной бумагой.

В маленькой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.

В отдельной миске при помощи электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до получения кремообразной массы (3-4 минуты).

Добавьте ваниль, продолжая взбивать.

На маленькой скорости начинайте вводить мучную смесь пока не введете ее всю.

Сформируйте из теста маленькие шарики (размером с чайную ложку) и выложите на подготовленные противени примерно на расстоянии 1-2 см.

Придавите каждое печенье тыльной стороной вилки, чтобы сделать их немного плоскими. Присыпьте вилку мукой, если она липнет к тесту.

Выпекайте печенье в течении 15 минут. На 7-й минуте разверните противени, чтобы печенье пропеклось равномерно.

Дайте печенью полностью остыть на решетке. Нельзя добавлять наполнитель пока печенье теплое, так как он сразу же растает.

Тонким слоем намажьте "Нутеллой" плоскую поверхность печенья, а затем накройте другим печеньем.

Мини-ватрушки с джемом.

Ватрушки из песочного теста на масляной основе с начинкой из консервированных сочных фруктов могли бы выиграть конкурс среди печенья только благодаря их внешнему виду. Но они настолько же прекрасные на вкус как и на вид.

Мини-ватрушки с джемом.

На 48 штук.

Ингредиенты.

1/4 чашки сахара + 2 столовых ложки

250 г муки,

0,5 чайной ложки соли,

1,5 стакана орехов пекан,

220 гр мягкого сливочного масла, порезанного на кусочки,

2 чайные ложки ванилина,

сахарная пудра для посыпки,

0,5 стакана джема, желе или консервированных фруктов.

Приготовление.

Измельчить сахар в кухонном комбайне до получения сахарной пудры.

(Убедитесь, что комбайн герметично закрыт чтобы не рассыпать пудру в процессе измельчения.)

Добавьте муку, соль и пеканы, измельчите до полного измельчения орехов.

Добавьте масло и ваниль, продолжайте мешать пока масса не станет влажной и однородной.

Положите тесто в миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь (минимум на час).

Положите решетки на верхнюю и нижнюю секции духовки.

Разогрейте духовку до 160 градусов, накройте два противня пергаментом.

Скатайте тесто шариками 2-3 см, выложите их на приготовленные противни на расстоянии 5 см друг от друга.

Кончиком деревянной ложки сделайте углубления в каждом шарике.

Выпекайте 22-24 минуты до появления легкой корочки сверху и золотистого дна.

Если ваша духовка нагревается неравномерно, перемещайте печенье во время выпекания сверху вниз и наоборот.

Дайте выпечке остыть в течении 5 минут, затем переложите на решетку.

С помощью сита посыпьте печенье сахарной пудрой. Маленькой ложкой или ручкой чайной ложки выложите в углубление печенья джем, желе или консервированные фрукты.

Секретный ингредиент печенья с шоколадной крошкой.

Превосходное печенье с шоколадной крошкой с небольшим количеством ингредиентов точно вас удивит.

В гастрономии есть всего несколько блюд столь же трудновоспроизводимых и популярных как и превосходное печенье с шоколадной крошкой.

Секретный ингредиент?

На самом деле их два. Первый - овсянка, который не такой уж и секретный, но здесь она сильно перемолота, что делает печенье жевательным и не привлекает к себе особого внимания.

Великолепно!

Второй (хотите верьте - хотите нет) - это тертый кокос.

На 25 штук

Ингредиенты:

3/4 чашки перемолотой на блендере овсянки

1 чашка муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки соли

100 г размягченного сливочного масла

1/2 чашка коричневого сахара

1/2 чашки сахара-песка

1 большое яйца

3/4 чайная ложка ванили

Способ приготовления:

Внимание! Этот перевод, возможно, ещё не готов.
Его статус: идёт перевод

Переведено на Нотабеноиде
http://notabenoid.org/book/35837/127563

Переводчики: klymentenko_kate, vanilla_cake