Готовый перевод Burn the fat, feed the muscle / Сжигай жир, расти мускулы: Introduction

Введение

Эта книга написана бодибилдером, но она написана не только для бодибилдеров. Не имеет никакого значения, кто вы - ветеран «качалок», готовящийся к дискуссии по вопросам бодибилдинга, или новичок, не тренировавшийся ни одного дня своей жизни. Если вы хотите навсегда избавиться от жира без потери мускулов, без замедления вашего метаболизма, без голодания, медикаментов и других ухищрений – эта книга для Вас.

Если Вы устали от запутанных и противоречивых рекомендаций экспертов по вопросам питания и тренировок, и хотите получить простые и детальные ответы на все Ваши вопросы – эта книга для Вас.

Если Вы хотите, чтобы кто-то непредвзятый (я имею в виду – не имеющий финансовых интересов по продаже Вам очередной чудесной пищевой добавки или гаджета, уменьшающего объем Вашего желудка) поделился с Вами честной и бескорыстной информацией о том, как избавиться от жира, – эта книга для Вас.

Зачем Вам изучать вопросы избавления от жира в книге, написанной бодибилдером? Ответ очевиден: бодибилдеры овладели искусством избавляться от жира, не теряя при этом мускулов. Традиционные диеты добиваются потери жира ценой потери мышц, что приводит в конечном счете к замедлению обмена веществ. Это – одна из причин того, что традиционные диеты не работают. Я предпочитаю называть это руководство программой питания, а не диетой.

Подход бодибилдеров является не только эффективным средством, способным сократить процентное содержание жира в вашем теле до однозначных чисел (если, конечно, вы этого хотите), это еще и стиль жизни. Диеты не работают в силу своей недолговечности. Эта программа научит вас привычкам питания, которые вы сохраните на всю жизнь.

Перед тем, как мы приблизимся к сути программы, имеет смысл обозначить темы, которые будут обсуждаться на страницах этой книги, а также привести дюжину доводов в пользу того, что эта программа является мощнейшей жиросжигающей системой, когда-либо видевшей свет.

1. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» - честная, беспристрастная и объективная.

Цель нашей программы очень откровенна – предоставить факты о потере жира честно и непредвзято, без скрытых целей. Я проработал в индустрии фитнеса и здоровья всю мою жизнь, убеждая людей принимать упражнения и правильное питание в качестве неотъемлемой части из стиля жизни. Я никогда не был связан с индустрией спортивных журналов, производителей пищевых добавок и спортивного инвентаря. Я не только никогда не продавал спортивные добавки, я даже никогда не рекомендовал их! И не важно, сколько денег мне могут предложить, - вы никогда не увидите меня на ночной коммерческом канале «втюхивающим» последние приспособления для упражнений. Нет никаких сопутствующих товаров, которые нужно купить. Никаких кремов, пилюль, порошков, тренажеров и других ухищрений.

Мое намерение – быть столпом честности, бескорыстности и моральных качеств. Мой веб-сайт Fitness Renaissance (www.fitren.com) получил оценку «Честный сайт о фитнесе», и я разделяю свою философию - нет рекламе, нет ухищрениям, нет бакалаврам естественных наук, только тяжелая работа - с сотнями тысяч посетителей сайта начиная с 1999 г. Для меня нет ничего более важного, чем прямота. Я живу бизнесом, связанным с здоровьем, фитнесом и питанием, но я скорее умру, чем предам мои принципы или пойду на компромисс с совестью.

Короткая история, которая показывает уровень моей непредвзятости: В 1999 редактор крупного журнала по фитнесу и бодибилдингу обратился ко мне с очень заманчивым предложением. Он прочитал мои статьи на сайте и считал, что они вполне научны и написаны хорошим языком. Мои статьи произвели столь благоприятное впечатление, что я получил предложение писать для его журнала. В качестве моего первого назначения, редактор предложил мне 1000 долларов за то, чтобы я взял интервью у нескольких «гуру» спортивного питания, включая исполнительного директора одной из крупнейших в мире компаний по производству спортивных добавок. После этого я должен был написать двух-страничную статью о последних разработках, включая популярную, хотя и сомнительную, пищевую добавку.

Тысяча зеленых – звучало очень хорошо, но в самый интересный момент редактор сообщил, что его журнал спонсируется большой и всемирно-известной компанией по спортивному питанию. Я уверен, вы догадываетесь, что произошло дальше. Если Вы предположили, что я не мог написать ничего дурного об этой добавке и должен был представить ее исключительно с хорошей стороны – Вы догадались правильно! Я отклонил предложение, т.к. оно было совершенно против моих принципов.

Журналы считаются одними из самых надежных источников информации о питании и фитнесе. Однако, это не всегда так. Вы не должны верить всему, что Вы читаете. Многие журналы принадлежат владельцам компаний, производящих спортивное питание и добавки. Если информацию о «новых революционных добавках» подавать в форме журнальной статьи, она становится более достоверной и правдоподобной. Именно поэтому журналы о фитнесе и спортивном питании являются чудесными инструментами по продаже пищевых добавок и товаров для похудения. Как результат, многие журналы превратились не во что иное, как в тонко замаскированные каталоги пищевых добавок.

2. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» не является низкокалорийной или истощающей

Многие люди совершенно не правы в выборе диеты для похудания.

Почти все традиционные диетические программы, когда-либо видевшие свет, имеют кое-что общее: в высшей степени низкую калорийность. Практически все из этих низкокалорийных диет в начале действительно приводят к потере веса. Проблема заключается в том, что ни одна из них не работает долго – физиологически просто невозможно терять жир, постоянно истощая себя. Человеческий организм слишком «умен» для того, чтобы это срабатывало.

Когда истощается жир, истощаются также и мышцы. Когда мышцы истощаются, они теряются вместе с жиром. Когда теряются мышцы, метаболизм замедляется и организм входит в режим «голодного отклика». А когда организм входит в этот режим, потеря жира полностью прекращается, поскольку организм пытается консервировать энергию. Когда потеря жира прекращается, человек либо отказывается от дальнейших попыток (и очень быстро набирает весь тот жир, который потерял), либо стискивает зубы и еще больше снижает количество потребляемых калорий. Когда это происходит, метаболизм снижается еще больше и потеря жира снова прекращается. В конце концов, человек всегда признает себя побежденным, поскольку невозможно сокращать потребление калорий вечно. Это порочный круг. Нельзя победить, следуя низкокалорийным диетам.

3. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» - это не только программа питания. Она объединяет питание и тренировки – комбинацию, необходимую для непрекращающейся потери жира

Чтобы терять жир, необходимо создавать дефицит калорий. Другого пути нет. Дефицит калорий означает, что каждый день сжигается больше калорий, чем потребляется. Существует две возможности для создания дефицита калорий: 1) ограничивать потребление калорий из пищи, или 2) увеличивать количество калорий, которое сжигается при помощи упражнений.

Следует использовать обе возможности, но из них именно сжигание калорий путем упражнений является наиболее здоровым, эффективным и долговременным. Отсюда и название книги, которое означает: не истощай жир низкокалорийными диетами; вместо этого сжигай его упражнениями. Оно также означает сохранение мышечной массы путем упражнений с отягощениями и потребления достаточного количества питательной пищи. Потеря мышечной массы – недопустима.

Хотя это и выглядит несколько парадоксально, секрет сжигания жира заключается в том, чтобы позволять себе кушать больше (правильной пищи, разумеется) и использовать тренировки для сжигания жира. Есть грустная ирония в том, что большинство людей поступает с точностью наоборот: они сокращают потребление калорий до уровня истощения и при этом тренируются мало или не тренируются вовсе. Это приводит к замедлению метаболизма, сокращению мышечной массы и переходу организма в режим консервации энергии. Упражнения позволяют создают дефицит калорий и сжигают жир без замедления метаболизма.

Удивительно, что может произойти с вашим телом, если вы одновременно соедините питание, кардио-тренировки и тренировки с отягощениями. Это приводит к системному результату. Мы говорим о системе тогда, когда целое – больше суммы его частей. Это значит, что 1+1+1 не равняется 3, а равняется 30 или даже 300! Другими словами, правильно используя эту комбинацию, вы можете многократно улучшить свои результаты.

4. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» не путает потерю жира с потерей веса

Потеря веса и потеря жира – совсем не одно и тоже. Вы должны научиться разделять эти понятия. Вес ьеда может быть очень сбивающим с толку, если это единственный критерий, используемый для измерений. Например, женщина может весить 42 килограмма и иметь долю жира в 33%. Это как раз то, что я называю «тощий жирный человек». Для контраста, женщина-бодибилдер может весить 64 килограмма и при этом обладать очень мускулистой и стройной фигурой с низкой долей жира в теле.

Помня об этом, вашей целью никогда не должна быть потеря веса. Вашей целью должно быть сокращение доли жира и наращивание мускулов. Пока ваше тело мускулистое и стройное, вам не следует волноваться о том, что скажут вам весы. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» научит вас всем основным методам измерения доли жира и объяснит, как использовать этот показатель для измерения ваших результатов. Вы также научитесь, как преодолевать застой и изменять свой подход, когда индекс жира не уменьшается с той скоростью, на которую вы рассчитывали.

5. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» - это не временная диета. Она учит вас новым привычкам, которые становятся частью вашей жизни

Диета может быть определена как временное изменение в пищевом поведении, направленное за снижение массы тела. Вся эта концепция - порочна. Когда вы говорите, что «садитесь на диету», это означает, что изменения временные, и рано или поздно вы с этой диеты «слезете». Наша программа – это не диета, на которую можно «сесть», а потом «слезть». Единственный способ избавиться от лишнего жира и поддерживать свое тело в порядке – выработать новые привычки и сделать их частью своей жизни.

Поначалу ваша новая диета и упражнения могут вызвать дискомфорт. Свыкание с ними потребуют от вас определенных усилий на ранних стадиях. После короткого периода адаптации вы обнаружите, что дело пошло легче, пока, наконец, ваше новое поведение не войдет глубоко в ваше ежедневное расписание. Ваши новые привычки станут такой же частью ежедневной рутины, как душ, чистка зубов и путь на работу. Ваши новые позитивные привычки станут вашем стилем жизни.

6. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» - это не универсальная программа, подходящая всем одинаково. Наша программа адаптируется в зависимости от ваших целей и типа вашего тела

Разумеется, универсальные законы питания работают для всех одинаково. Как только вы упрочите фундамент и овладеете этими базовыми законами питания (также известны как «стандартный план питания» или «стандартная диета»), вам будет необходимо скорректировать план питания в соответствии с вашими целями и типом тела. Эта программа была разработана с целью идентифицировать многочисленные индивидуальные особенности метаболизма и химии тела – и адаптироваться к ним.

То, что великолепно работает для одного человека, может быть абсолютно неэффективным для другого. На этой планете живет 6 миллиардов человек, и среди них нет двух абсолютно похожих. Каждый человек имеет индивидуальную скорость метаболизма, объем желудка, гормональный профиль, распределение мышечных волокон и структуру тела. Эти параметры столь же уникальны, как и отпечаток пальца. Именно поэтому все обобщенные, «подходящие абсолютно для всех» диеты и программы упражнений не имеют смысла. Вы должны научиться адаптировать план питания и тренировок к своим уникальным нуждам. Наша программа научит вас, как определить ваш тип тела и как наиболее эффективно работать с тем, что досталось вам от матери-природы.

7. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» - это не просто косметические улучшения. Речь идет о вашем здоровье

Рекомендации, которые я даю в этой программе для потери жира, являются теми же самыми, которые бы я дал для достижения оптимального здоровья: сократите потребление насыщенных жиров, сократите потребление рафинированных сахаров, кушайте разнообразную натуральную нерафинированную пищу, кушайте побольше клетчатки, кушайте малыми порциями и часто, пейте побольше воды, и так далее. Эта программа полезна для здоровья и диетически сбалансирована. Любая несбалансированная диета просто не будет успешной в долговременной перспективе.

Если вы соревнующийся бодибилдер или стремитесь им стать, вам понадобится более ограниченная и строгая диета, когда вы выйдете на соревновательный уровень. Тем не менее, упомянутая строгая диета является всего лишь временным инструментом, помогающим вам достичь пика физической формы. После окончания соревнований вы всегда возвращаетесь к сбалансированному и здоровому «стандартному плану питания».

8. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» - простая

Сокращение доли жира – запутанная тема. Отсутствие информации по этой теме не является больше проблемой. Проблема современности – в обилии противоречивой информации. Вокруг полно «гуру». Полки книжных магазинов ломятся от сотен книг, посвященных диетам и тренировочным программам. Интернет усложняет ситуацию еще больше: в сети уже есть тысячи сайтов, посвященных фитнесу и питанию, и их число ежедневно растет. Это обилие противоречивой и зачастую неверной информации оставляет большинство людей расстроенными, разочарованными и совершенно запутанными. Совершенно неясно, кому или чему вообще можно верить?

Даже «эксперты», такие, как многочисленные врачи-диетологи, исследователи, доктора медицины и физиологии, сертифицированные тренеры и прочите, дают потрясающее количество совершенно противоречивых рекомендаций. Существует большое разнообразие мнений, и, похоже, каждый эксперт рассказывает нам что-то свое.

При создании данной программы моей целью было избавиться от всей этой путаницы и сделать рекомендации настолько простыми, насколько это возможно. Чем проще стратегия – тем проще вам будет применять ее на практике. А чем проще вам будет применить ее, тем лучших результатов вы добьетесь.

Некоторые вещи, которые вы прочитаете в книге, могут вас удивить или даже шокировать. Но все же эта информация настолько проста и откровенна, что вы будете кусать себе локти из-за того, что не знали всего этого раньше. Но скоро вы прекратите расстраиваться по этому поводу, когда только жир начнет покидать ваше тело, открывая спрятанные под его толщей чеканные мускулы.

9. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» - простая, но она не ЛЕГКАЯ

Я, возможно, единственный человек в индустрии фитнеса, который скажет вам, что потеря жира – не легкое дело. Причина, по которой никто больше на захочет вам это сообщить, заключается в том, что «быстрые, легкие, за одну ночь, без усилий» программы лучше продаются. «Тяжелую работу, кровь, пот и слезы» не продашь – тяжелая работа слишком пугает людей.

Ну что ж, если тяжелая работа вас пугает, возможно, эта программа – не для вас. Терять жир просто, но, определенно, это не легко – не смешивайте эти два понятия. «Просто» в данном случае означает, что концепцию, излагаемую в книге, можно понять – она не слишком сложна. «Легкий» в данном контексте означает, что что-либо может быть достигнуто практически без усилий. Потеря жира – это всего лишь увеличение количества упражнений и незначительное сокращение количества пищи. Ничего сложно тут нет, не так ли? Но ЛЕГКО ли это? Нет. Вопреки тому, во что заставляют вас верить большинство рекламных предложений о диетах и тренировочных программах, не существует такой вещи, как «быстрая и легкая потеря жира».

Тяжелая работе – вот единственный путь, следуя по которому можно достичь хоть чего-то стоящего. Ничего хорошего не приходит просто так. Что посеешь, то и пожнешь. Все хорошее в жизни имеет свою цену. Легендарный тренер американской футбольной команды «Грин Бэй Пакерс» Винс Ломбарди выразил эту мысль особенно хорошо, сказав: «Словарь – это единственное место, где слово «результат» стоит перед словом «труд». Тяжелая работа – эта та цена, которую мы должны уплатить за достижение успеха».

Помогите себе: вырабатывайте в себе привычку тяжело работать. В конце концов, тот, кто работал тяжелее и усерднее других, и получает наилучший результат. Из этого правила нет исключений.

10. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» научит вас ставить себе цели и раскроет секреты подсознания, необходимые для их достижения

Все знание в мире бесполезно до тех пор, пока вы не заставите себя применить его на практике. В чем разница между теми, кто знает, что делать, и теми, кто делают то, что знает? Почему так случается, что в некоторые дни у вас абсолютно нет мотивации тренироваться? Почему иногда ваша сила воли дает сбои? Почему вы неделями сидите на диете, а потом срываетесь? Почему вы нарушаете свои обещания? Такие вещи случаются только тогда, когда вы не знаете, как правильно поставить цель, и не понимаете, как использовать мощную силу подсознания.

Человеческое подсознание – целенаправленный механизм, похожий на те механизмы, которые ведут к цели ракеты или торпеды. В этой программе я научу вас, как ставить трудные и интересные цели и высвобождать практически всемогущую силу, скрытую в вашем разуме. Используя установку целей, психологию, принципы психокибернетики, нейролингвистическое программирование (НЛП), визуализацию и формулы самовнушения, вы сможете избавиться от негативных поведенческих программ из вашего прошлого и буквально поставить ваш мозг на автопилот, нацеленный на получение тела вашей мечты.

11. В программе «Сжигай жир, расти мускулы» используется только обычная пища, которую легко можно найти в соседнем магазине. Никаких пищевых добавок и белковых коктейлей не потребуется

Очень заманчиво верить в то, что для решения вашей проблемы с излишним жиром нужны только порошки или диетические напитки. Несомненно, компании, производящие спортивные добавки, хотели бы заставить вас верить в это. Истина заключается в том, что тренировки и правильное питание – это все, что вам когда-либо будет нужно. Продукты, заменяющие еду, не имеют никаких чудодейственных жиросжигающих свойств. Такие продукты – ни что иное как еда в форме порошков. Их главное преимущество – удобство. Так называемые «жиросжигающие» таблетки, основанные на стимуляторах вроде кофеина или эфедрина, немного помогают, но их эффективность даже близко не приближается к рекламных обещаниям. Кроме того, с их употреблением связано множество побочных эффектов (как правило, вследствие неправильного использования или передозировки).

Если и есть какой-то «секрет» потери жира, это тяжелая работа над вашей диетой и программой тренировок. Чем скорее вы примете этот факт, тем скорее станете гордым обладателем мускулистого стройного тела. К сожалению, это не то, что многие люди хотели бы услышать. В наш век мгновенных наслаждений люди хотели бы результатов за одну ночь или чудодейственных пилюль, но это все фантазии. Если бы таблетки, сжигающие весь лишний жир, действительно существовали, в мире не было сотен миллионов людей, страдающих от ожирения.

12. Программа «Сжигай жир, расти мускулы» основана на реальных результатах.

Многие из техник, используемых бодибилдерами и фитнес-моделями для сжигания жира, являются сомнительными. Научное сообщество зачастую колеблется, признавать ли безопасными такие «радикальные» способы, как высокопротеиновый рацион, чередование белковых и углеводных диет, прием пищи по расписанию и постепенное сокращение калорий. Точно так же, как астрономов и географов в средние века подвергали гонениям за неверие в то, что «земля плоская» и «земля – центр солнечной системы», в наши дни подвергаются осмеянию тех, кто отважился выступить с альтернативными теориями питания. Сомневаться в status quo означает совершить научное самоубийство, приобрести соответствующую репутацию, печальную известность и финансовые последствия.

Многие ученые живут в соответствии с кредо «все требует доказательств». Мудрый совет, но сугубо научный и аналитический подход к любой концепции грозит плохо сказаться на вашем результате. Эта книга, хотя она и содержит только научно доказанную информацию, основана на реальном опыте, а не на учебниках, лекциях или лабораторных исследованиях.

Если бы вы ждали научного подтверждения каждого принципа питания или тренировок бодибилдинга, чью эффективность постоянно доказывают различные атлеты, ждать вам пришлось бы долго. Когда речь заходит о трансформации тела, соревнующиеся бодибилдеры на две головы выше ученых, и их результаты доказывают это. Вы бы не увидели мужчин-бодибилдеров с долей жира 3-5% или женщин-бодибилдеров с долей жира 8-12%, достигших своих результатов без использования химии, если бы они не владели эффективнейшими способами сокращения жира. Как они говорят, доказательство – в пудинге.

Будьте терпеливы в начале – вся информация в первых главах соединится в ясную систему в конце книги.

Мне понадобилось 14 лет работы и учебы, чтобы собрать воедино всю эту информацию. Информация была собрана буквально из тысяч различных источников, и этот процесс потребовал годы проб и ошибок. Возможно, когда вы начнете чтение, вы будете ошарашены количеством информации, которую я даю в первых главах, и можете начать сомневаться – можно ли уложить все это в голове? Не унывайте, в конце книги вся информация сложится в ясную систему. У меня так много информации, которой я хочу с вами поделиться, поэтому единственный путь сделать это – изучать все шаг за шагом. Я продумал структуру глав книги именно таким образом вовсе не случайно.

Пока вы прорабатываете данное руководство главу за главой, кусочки информации начинают постепенно складываться вместе как части головоломки. Когда вы подойдете к последним главам, все кусочки соберутся воедино и вы получите удивительный опыт «диетического просветления». Но вы не сможете достичь этого финального знания и понимания, пока не изучите всю информацию в ранних главах, этап за этапом. И особенно важно, чтобы вы начали чтение с первой главы, посвященной постановке целей, и завершили выполнение всех практик в этой главе до того, как продолжите чтение оставшейся части книги. Как только вы окончите чтение этого руководства до конца, тут же составляйте ваш персональный план на основе того, чему научились в этой книге, и начинайте действовать немедленно! Секрет выполнения любого плана состоит в том, чтобы начать действовать.

Начинайте Сейчас!

Все, что вам нужно для достижения успеха, содержится на этих страницах. Применяйте это! Примененное знание – это сила, тогда как неиспользуемое знание бесполезно. Начинайте использование этой информации немедленно. Начинайте со следующего же приема пищи. Начинайте сегодня! Начинайте сейчас! Если Вам нужно дальнейшее руководство - я здесь, чтобы помочь вам. Если вы готовы перейти на следующий уровень, спрашивайте об обучении по электронной почте или о моем 12-недельном персональном тренинге. Меня легко найти: мой адрес электронной почты tvenuto@fitren.com и вы можете посетить меня на сайтах www.fitren.com и www.tomvenuto.com. Пожалуйста, свяжитесь со мной, если у вас есть какие-либо вопросы по этой книге или если вы хотите поделиться со мной историями своего успеха.

Внимание! Этот перевод, возможно, ещё не готов.
Его статус: перевод редактируется

Переведено на Нотабеноиде
http://notabenoid.org/book/41782/159969

Переводчики: vbenevolskiy