Готовый перевод Urban Farms: Rooftop Edible Gardens In NYC / Городские фермы: съедобные сады на крышах Нью-Йорка: Text

Городское фермерство. К настоящему времени большинство людей знакомы с этим термином или по крайней мере слышали его упоминание.

Это движение начало распространяться в Нью Йорке 4 года назад и не остановилось.

Но зачем останавливать что-то столь инновационное и полезное?

Впервый раз я осознала реальное влияние городского фермерства, когда я была волонтером в Бруклин Гранж прошлым летом.

Наша группа лихорадочно пропалывала томаты, когда Анастасия Плакиас, одна из со-основательниц Бруклин Гранж, подошла и сказала нам, что одна из детей, которым она прововодила экскурсию, спросила "А где растут куринные наггетсы?"

Часть из нас засмеялась, а другая только лишь выглядела удивленной.

Анастасия объяснила, что она не удивлениа, и много детей, которым она показывет крышу, действительно не имеют представления, откуда берется еда.

Они изумленно смотрели на пчел, морковь и репу, торчащую из земли, и рады видеть помидоры просто висящих на больших, вздымающихйся кустах.

Хотя я пришла на ферму в то утро не для того, чтобы узнать, что дети думали о еде и фермерстве, это немедленно завладело моим интересом.

Я была волонтером на различных фермах на крышах и раньше, но причина, по которой я решила исследовать Бруклин Гранж в середине сентября, была в том, чтобы сбежать от грусти из-за очередного конца лета и постараться увести себя от безумия, которым является наш город.

Я удовлетворила оба эти желания.

Чтобы попасть на ферму в Королеве, вы должны подняться на лифте или по лестнице на верх шестиэтажного склада и взобраться по узким ступенькам на растянувшуюся на 40 тысяч футов органическую ферму.

Подъем на ферму это сам по себе опыт.

Вы проходите через одну пустую безжизненную комнату в следующую и в конце попадаете наружу, где нет ничего, кроме жизни и энергии.

Я не имела представления, куда я попала, когда пришла. Я никому не звонила и не писала заранее. Я шла через ряды зелени, пока Анастасия не подошла ко мне.

Я сразу была допущена к работе, без вопросов. Я представилась сама другим фермерам-волонтерам и начала пропалывать томаты.

О, это было удовлетворяюще. Это намного больше снимало стресс, чем любой йога класс, который я посещала, а я посещала их много.

Пот лился просто ручьем с моего лица, но я, закатав рукава, не желала останавливаться.

То чувство, когда выдергиваешь травинку за травинкой оказалось было просто чудесным. Да и свежий воздух придавал много сил.

Мы сделали паузу на ланч, который Анастасия любезно приготовила.

Ланч представлял из себя набор из свежих помидоров, базалика прямо с грядки и немного черного хлеба с сыром чеддер.

Она тонко порезала помидоры, щедро посыпав их сыром и свежим базиликом.

Мы съели все сэндвичи прямо на крыше, наслаждаясь каждым кусочком, потные и счастливые.

Хоть пальцы и были грязные, я ела не останавливаясь, все думая "Как бы здорово это было, если бы городские дети могли здесь побывать".

В тот день я покинула Бруклин Гранж загорелой, сытой и отдохнувшей, чего я абсолютно не ожидала посреди сентября.

Я для себя вынесла подлинный интерес к земледелию, который перекликался с моим интересом к детскому питанию.

Я стала все больше задумываться над замечанием ребенка о растущих на земле куриных нагетсах, что было уже не так забавно и вызывало большое беспокойство.

Каждый ребенок должен знать откуда берется пища.

Каждый ребенок должен попытаться вырастить свою собственную еду, тяжело работая и имея терпение, чтобы еда попала из земли на стол.

Я уверена, что если развивать в детях интерес к земледелию, то они куда охотнее будут есть морковку нежели картофельные чипсы.

Внимание! Этот перевод, возможно, ещё не готов.
Его статус: идёт перевод

Переведено на Нотабеноиде
http://notabenoid.org/book/58600/269212

Переводчики: africi, SantaNewell, loshca