Готовый перевод BJCP Style Guidlines / Стилистическое руководство BJCP: 16B. Oatmeal Stout

16B. Овсяный стаут (Oatmeal Stout)

Общее впечатление: Очень темный, полнотелый жженый солодовый эль с дополняющим вкусом овса. Сладость, баланс и ощущение от овса могут в значительной степени меняться.

Аромат: Мягкий аромат жженых зерен обычно с кофейными нотками. Легкая солодовая сладость может вызывать ощущения кофе с молоком. Фруктовость слабая до умеренно высокой. Диацетил средне-слабый до нулевого. Аромат хмеля средне-слабый до нулевого, цветочный или землистый. Легкий орехово-зерновой аромат овса по желанию.

Внешнее описание: Цвет средне-коричневый до черного. Толстая, кремовая, устойчивая, бронзовая до бронзово-коричневой шапка. Может быть непрозрачным (если нет, то должно быть чистым).

Вкус: Схожий с ароматом, с легким вкусом жареного кофе до кофе со сливками и слабой до умеренной фруктовостью. Овес и темные жженые зерна добавляют сложности вкусу; овес может добавлять ореховый, зерновой, или землистый вкус. Темные зерна можно комбинировать с солодовой сладостью для придания ощущения молочного шоколада или кофе со сливками. Средняя хмелевая горечь с балансом сдвинутым в сторону солода. Средне-сладкий до средне-сухого финал. Диацетил средне-слабый до нулевого. Вкус хмеля средне-слабый до нулевого, обычно цветочный или землистый

Переведено на Нотабеноиде
http://notabenoid.org/book/60552/285816

Переводчики: Flexx