BBC / The Spice Trail: 01x01 - Pepper and Cinnamon

Оглавление

Сбросить всё

←

→

Английский оригинал	Перевод на русский
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям.	Мир любит специи. Podruga 10.03.11 в 20:46 0
	Экзотические ингредиенты многих наших любимых блюд Esmal 10.03.11 в 23:52 0 Эти экзотические составляющие многих наших любимых блюд Seabiscuit 08.04.11 в 11:51 1
	совершили революцию в в наших кулинарных привычках. spigo 10.03.11 в 23:53 0 вершили историю кулинарии. Esmal 10.03.11 в 23:55 1 полностью изменили наши пищевые привычки. Seabiscuit 08.04.11 в 11:51 0
	Однако охота за этими удивительными добавками, которые spigo 10.03.11 в 23:54 0 Но поиск этих волшебных вкусов, которые теперь можно найти на каждой кухне, Seabiscuit 08.04.11 в 11:53 0
	можно найти теперь в любом кухонном шкафчике, круто изменили весь ход нашей истории. spigo 10.03.11 в 23:55 0 изменил ход истории. Seabiscuit 08.04.11 в 11:53 0
	Это путешествие поможет узнать, как специи формировали современный мир. Seabiscuit 08.04.11 в 11:56 0
	Я отправлюсь в путь с целью посетить некоторые уголки земли, где рождаются чудесные приправы. spigo 10.03.11 в 23:57 0 Я собираюсь посетить некоторые экзотические места, где специи появились Seabiscuit 08.04.11 в 11:57 0
	И, путешествуя по миру, попытаюсь проследить путь специи с места произрастания на наши обеденные столы. spigo 10.03.11 в 23:59 0 и обогнуть земной шар, чтобы узнать, как специи нашли дорогу к нашему столу. Seabiscuit 08.04.11 в 11:58 0
	Я буду встречаться с людьми, вся жизнь которых связана с добыванием специй spigo 11.03.11 в 00:00 0 Я познакомлюсь с людьми, чья жизнь зависит от специй Seabiscuit 08.04.11 в 11:59 0
	и искать следы первопроходцев в деле поиска новых вкусов и ароматов. spigo 11.03.11 в 00:02 0 и пройду по следу первых исследователей. Seabiscuit 08.04.11 в 12:00 0
	Строились и рушились целые империи, сколачивались целые состояния spigo 11.03.11 в 00:05 0 Империи создавались и рушились, невероятные богатства наживались Seabiscuit 08.04.11 в 12:02 0
	и бессчетное количество человеческих жертв было принесено spigo 11.03.11 в 00:08 0 и бессчестное количество людей гибло Seabiscuit 08.04.11 в 12:04 0
	в это захватывающее для стран Запада время - периода колониальных завоеваний . spigo 11.03.11 в 00:09 0 в этот самый захватывающий период открытий. Seabiscuit 08.04.11 в 12:05 0
	И все эти жертвы легли на алтарь одной цели - специи. spigo 11.03.11 в 00:11 0 за всю историю Западного мира. И все это происходило во имя специй. Seabiscuit 08.04.11 в 12:06 0
	Поехали! Вперед! Seabiscuit 08.04.11 в 12:07 0
	"Как у всех, в моем кухонном шкафу полно специй - Seabiscuit 08.04.11 в 12:08 0
	сушеные семена и кора, которые мы не считаем чем-то особенным. Seabiscuit 08.04.11 в 12:10 0
	Но в 15 веке две специи, в частности, Seabiscuit 08.04.11 в 12:11 0
	побудили европейцев путешествовать за границы знакомого мира. Seabiscuit 08.04.11 в 12:11 0
	Я отправился за ними в Индию в поисках душистого перца, а затем - на Шри-Ланку, чтобы найти корицу. Seabiscuit 08.04.11 в 12:14 0
	Этот маршрут известен как Побережье специй - Seabiscuit 08.04.11 в 12:16 0
	300 миль береговой линии густых тропических лесов и запутанных речных путей. Seabiscuit 08.04.11 в 12:18 0
	И, чаще всего, здесь нет жары и синего неба. Seabiscuit 08.04.11 в 12:19 0
	Это сезон дождей." Seabiscuit 08.04.11 в 12:19 0
	Наша история начинается со специи, которая есть у каждого на кухне и на столе. Seabiscuit 08.04.11 в 12:20 0
	Она настолько обычна и повседневна, что мы считаем ее само собой разумеющейся. Seabiscuit 08.04.11 в 12:22 0
	И это... Podruga 10.03.11 в 20:47 0
	Чёрный перец. Podruga 10.03.11 в 20:47 0
	Когда-то его ценили так высоко, что называли черным золотом, Esmal 10.03.11 в 23:47 0
	в средневековье кража вот такой пригоршни горошин черного перца Esmal 10.03.11 в 23:49 0
	сегодня могла бы сравниться с очень удачным ограблением банка. Esmal 10.03.11 в 23:49 0
	Угощать гостей черным перцем Esmal 10.03.11 в 23:50 0
	значило продемонстрировать свою огромную власть и богатство. Esmal 10.03.11 в 23:50 0
	В те времена это была самая модная пряность, Esmal 10.03.11 в 23:56 0
	а родом она отсюда — Керала, южная Индия. Esmal 10.03.11 в 23:57 0
	Наша страсть к перцу уходит корнями к эпохе Римской империи. Esmal 10.03.11 в 23:58 0
	Где ощушался недостаток этой приправы. Anjelika9 05.08.11 в 22:54 0
	Они подарили Европе не только дороги и водопровод — Esmal 11.03.11 в 00:04 0
	они оставили нам вкус того, что называлось у них "piper nigrum". Esmal 11.03.11 в 00:05 0
	Но что мы действительно знаем об этой специи? Esmal 11.03.11 в 00:06 0
	Для этого я отправляюсь высоко на холмы Идукки, Esmal 11.03.11 в 00:06 0
	в одну из лучших областей выращивания перца. Esmal 11.03.11 в 00:07 0
	Это священная заповедная земля, Esmal 11.03.11 в 00:08 0
	родина одного древнего племени. Esmal 11.03.11 в 00:08 0
	Люди из рода Манан культивировали перец на протяжении веков. Esmal 11.03.11 в 00:09 0
	Каран Бакши, настоящий вождь, понимает эту пряность, Esmal 11.03.11 в 00:10 0
	и вместе со своим племенем он выращивает и продает ее. Esmal 11.03.11 в 00:11 0
	А сейчас я взгляну поближе, что жу тут действительно происходит. Esmal 11.03.11 в 00:11 0
	Не могу поверить Esmal 11.03.11 в 00:11 0
	это лестницы. Esmal 11.03.11 в 00:12 0

Следующая страница →