Готовый перевод The Hacker's Diet: How to lose weight and hair through stress and poor nutrition / Хакерская диета: как избавиться от лишнего веса и волос нервотрепкой и недоеданием: Introduction

О снижении веса

Есть старая сказка с Уолл Стрит: Новичок спрашивает у старшего:
- Как ты зарабатываешь деньги на рынке?
- Нет ничего проще! - говорит умудренный - покупаю дешевле, продаю дороже.
- Значит и я могу этому научиться?
- О, да. Но на это уйдет вся жизнь.
Просто - не значит легко.

Не существует волшебного заклинания для потери веса и его поддержания, равно как не существует тайного ключа к мгновенному обогащению. Тем не менее, ежегодно, на и так уже перегруженных полках, всходит новый урожай книг о "магических диетах" и "тайнах инвестирования". У человека безмерна способность к игнорированию неудобных фактов и избеганию неприятного. Для успеха в любом начинании требуется прежде разобраться с истинной природой задачи и, только потом, если цель стоит усилий, браться за нее.

- Как мне похудеть?
- Ешь меньше, чем сжигает твое тело.
- Как научиться этому?
- Читай эту книгу.

Об этой книге

Эта книга о том как..., а не сборник рецептов. Мы все разные, и не бывает одной диеты правильной для каждого. Книга поможет составить диетический план, работающий только для тебя.

- ... избавиться от лишнего веса?
- Быстро и навсегда!
Этот процесс малоприятен и лучше разделаться с ним побыстрее, и не возвращаться впредь.

... и волос... Кажется, у мужчин есть выбор между естественной возрастной потерей волос и вырванными в ужасе. Женщинам сложнее: придется выщипывать по-одному.
Шучу.

... нервотрепкой... Стресс является неизбежным в нашей быстро развивающейся, высокотехнологичной культуре, однако лишь немногие готовы пожертвовать стимуляцией и возбуждением, и вернуться к простоте, покою и безмятежности. Стресс является основной причиной переедания и увеличение веса. Но можно узнать, как вырваться из порочного круга стресс-индуцированного питания и как на самом деле обратить стресс в союзники для достижении идеального веса.

... и недоеданием.
Существует один простой, неизбежный факт диеты: чтобы похудеть, нужно есть меньше, чем требуется телу. Только так можно заставить организм сжигать жировые запасы, и, тем самым, расставаться с лишним весом. Если питание близко к удовлетворению потребностей организма, для снижения веса нужен сознательный обман этих потребностей - голодание. Это неприятный и нездоровый, по своей сути, процесс, Но это лучше, чем носить с собой все лишние килограммы. Но можно узнать, как уменьшить свой ​​рацион питания разумно, так чтобы в итоге не остаться с цингой или чем-то еще менее приятным.

О тебе

Эта книга написана для успешных, умных и целеустремленных людей, которым случилось стать обладателями лишнего веса. Всегда ты был толстым, или катался на американских горках диет и рецидивов, или только недавно добавил пару лишних килограмм, необходимые для достижения и поддержания выбранного веса, который ты поставил перед собой в качестве цели, ключевые ресурсы будут теми же, что и для выполнить чего-угодно стоящего в жизни:

Взгляд прочно фиксирован на цели.

Полон решимости.

Устойчив к боли.

Не хочется, чтобы это выглядело шуткой. Любые преодоления в жизни, будь то успехи в школе, бизнесе, спорте, искусстве или личных отношениях, требуют воли и готовность делать то, что необходимо, если достижение будет стоить затраченного времени и усилий.

Это ключ к любому успеху: быть способным временное удовлетворение принести в жертву будущему и постоянному, что несет с собой намеченная цель.

Похудеть - не исключение. Если ты успешен во всем, что для тебя важно, кроме веса, то все, что нужно, чтобы похудеть - это перевести достижение оптимального веса и здоровья в разряд важного и контролировать, как и любой другой важный проект: через разработку и осуществление рационального плана, успех которого основан на понимании всех деталей, связанных с его реализацией.

Эта книга написана не для одержимых своим здоровьем. Я считаю, что следить за фигурой, как и за любой другой частью жизни, - достаточно важно, но не настолько, чтобы делать смыслом жизни. Это как проверка баланса чековой книжки, составление списков покупок или ремонт автомобиля. Цель состоит в том, чтобы уяснить задачу, и справиться с нею точно, как можно быстрее и с минимальными усилиями.

Обо мне

Я был толстым большую часть своей жизни.

В 1987 году, когда мне еще не было сорока, я достиг всех материальных целей, к которым стремился. Я основал компанию, Autodesk, Inc., завоевал лидерство в отрасли, моему состоянию удивилось даже мое собственное пылкое воображение. Я передал управление компанией людям желающим и умеющим это делать, вернулся к той работе, которую люблю больше всего - писать и программировать; переехал с моей умной, находчивой и привлекательной женой в красивый дом с видом на Тихий океан.

Что не так с этой картиной? Ах, да, я был толстым, как откормленный хряк на пике формы. Я не занимался телом со школы. Я потерял в весе один раз, в середине 1970-х,, но вернул все обратно менее чем за год.

Жизнь текла к закату. И, подумал я, скончаться на пороге сорока лет - было бы великолепным балансом тому великому успеху, что выдрал я из недр земли жизни. Спектакль подходил к концу.

Таким образом, не оставалось ничего другого, кроме как сбросить килограммы, которые собирал столько лет стресса, когда запускал, расширял и подгонял свою компанию. "Если есть только молоток, все выглядит гвоздями" Я инженер. Поэтому и решил подойти к потере веса как к инженерной задаче.

Я приступил к изучению человеческого тела тем же методом, таким бы исследовал неправильно работающую электронную схему или компьютерную программу: разработать модель системы, определить элементы управления, и, наконец, перестроить эти элементы управления к правильному функционированию.

Это сработало. Менее чем через год, самостоятельно, без пилюль и ухищрений, я похудел с 215 до 145 и приобрел хорошую физическую форму. С тех пор я держу вес на выбранном уровне, и показатели его не скачут как йо-йо, как это было раньше. На достижение тратилось менее 15-ти минут в день, и без каких-либо существенных изменений в образе жизни.

Более того, я пришел к пониманию правил игры с контролем веса. Уверенность, основанная на понимании и подтвержденная успехом, делает поддержание идеального веса занятием более приятным. То, что я обнаружил, было так просто, так очевидно, так мудро и полезно, что я решил сделать инструменты, сработавшие для меня, доступными для всех. Поэтому и написал эту книгу.

Я расстался с лишним весом не столь давно, чтобы забыть о своей диете, но достаточно давно, чтобы быть уверенным в способе. Я понимаю, что ты проходил через попытки худеть ранее. Я знаю, что ждет впереди. Я уже там. Оно того стоит.

О компьютерных программах

Я компьютерный фрик, поэтому первое, что я сделал, когда я начал думать о похудении, это создание компьютерных инструментов, способных помочь мне понять, отобразить и проконтролировать процесс. Собирая данные, анализируя их, а затем применяя озарившие меня идеи, я узнал больше о том как тело набирает вес и теряет его, и как тело работает в целом, чем за всю жизнь неудачных диеты и грузовика книг об этом. Настоящая же книга не только объясняет то, что я узнал, она описывает, как использовать те же инструменты, чтобы понять, как функционирует твое собственное тело.

Инструменты на основе электронных таблиц базируются на Microsoft Excel. Файл README.DOC, который сопровождает табличные инструменты, содержит информацию о требуемом аппаратном и программном обеспечении. В дополнение к таблицам, которые позволяют планировать, отслеживать и размечать потерю веса, многие таблицы из этой книги также поставляются в виде файлов Excel, таким образом можно экспериментировать с ними и включить их в другие инструменты управления здоровьем. Имя Excel-таблицы для каждого примера в тексте указано в файле (например, "WEIGHT.XLS"') в верхней части таблицы. Таблицы Excel, которые сопровождают эту книгу, доступны для скачивания в разделе Computer Tools в виде PKZIP-архива.

Чтобы похудеть, не нужен компьютер. Любой техникой из этой книги можно пользоваться с карандашом и бумагой с тем же эффектом. Хотя, карандашом и бумага займут чуть больше времени. Графики, построенные компьютером получаются нарядными, и позволяют играть с данными и ставить забавные эксперименты "а что если...", нажатием одной кнопки. С компьютером можно насладиться удобством, которое он дает, но не от него зависит успех или неудача в потере веса.

Методы глава "Карандаш и бумага" эквивалентны тем, что приведены в компьютерных расчетах, чтобы читатель не владеющий компьютером получил всю достаточную информацию. В этой главе также объясняется как строятся таблицы, и ее стоит читать, если появится интерес к их модификации.

О фунтах и дюймах

Я обычно использую метрическую систему, но в этой книге я придерживаюсь английских единиц. Даже ученые, которые работаю весь день в метрических единицах думают о себе как "five eleven, one-sixty". Метрические единицы будут только пугать американских читателей и сделают методы описанные в книге менее доступными. Я приношу извинения читателям более просвещенных районов мира. Я так же приспособил несколько неаккуратную практику, в большинстве рецептов книги, использовать "калории", что более точно означает "килограмм калории" или "ккал" - энергия необходимая для поднятия температуры килограмма воды на градус Сельсия. "Грамм калория", в 1000 раз меньше, является неудобным для обсуждения энергетического содержания еды. В Европе, величину энергетического содержания еды часто дают в килоджоулях (кДж), это метрическая единица энергии. Чтобы перевести кДж в килограмм калории ("пищевые калории"), поделите их на 4.184.

О времени!

Переведено на Нотабеноиде
http://notabenoid.org/book/38489/140433

Переводчики: dveikut, Andersen1313