Сингапурский слинг

“Хотя съемка началась, сериал «Serangoon Road» продолжает привлекать дополнительно талантливых актеров и команду со всего мира,” – сказал Джонатан Спинк, генеральный директор Азии HBO на пресс-конференции в Сингапуре.
Действие происходит в некоторых самых известных местах Сингапура, включая отель «Raffles». Завсегдатаями сингапурского отеля «Ruffles» в свое время были Сомерсет Моэм, Редьярд Киплинг и Чарли Чаплин… Фоном для действия служат бывшие колониальных дома и исторические здания. Съемки также продолжатся в декорациях Infinite Studios в Батаме, Индонезия, где были построены точные копии Бугис-Стрит и китайский квартал старого Сингапура.

Отелю «Raffles» принадлежит изобретение знаменитого коктейля Сингапурский Слинг. Автором коктейля «Сингапурский слинг» считается Нгиам Том Бун, работник гостиницы Raffles Hotel, бармен заведения «Лонг бар». Легенда гласит, что он придумал этот вкуснейший алкогольный нектар по просьбе молодого офицера, который захотел угостить чем-то необычным симпатичную девушку.

Самый первый «Сингапурский слинг» был смешан из джина, вишневого ликера Cherry Heering, Бенедиктина, и свежего сока из саравакских ананасов, обладающих сильным ароматом и отлично пенящихся при взбивании.

А потом рецепт был утерян. Лишь в 1930 году оригинальная технология была восстановлена.

С 1970 «Сингапур слинг» начинают готовить иначе. Кстати, в самом отеле «Raffles» напиток готовят заранее при помощи автоматического дозатора, который предельно точно рассчитывает количество сока и алкоголь, для создания неповторимого вкуса.

Затем машина в течение строго установленного времени смешивает ингредиенты. Таким образом получается приготовить настоящий «Сингапурский слинг» с идеальной взбитой пенкой. Автоматизация была введена по причине огромного спроса на коктейль среди постояльцев гостиницы. Однако в некоторых Сингапурских барах до сих пор найдутся желающие тряхнуть шейкером по старинке.

Тенденция применения натуральных соков в миксологии, начатая в 1980-х годах, вернула лонгдринку «Сингапурский слинг» его аутентичный вкус, который с годами немного позабылся.

«Сингапурский слинг» входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о признании напитка во всем мире.
Только для вас рецепт коктейля Сигапурский слинг:

1. Налить в шейкер: ананасовый сок 120 мл, гренадин 10 мл, вишневый ликер 15 мл, апельсиновый ликер 10 мл, бенедиктин 10 мл и джин 30 мл.
2. Добавить ангостуру биттер 3 капли.
3. Выжать половинку лайма.
4. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
5. Перелить через стрейнер в охлажденный слинг.
6. Украсить ананасом и коктейльной вишней на шпажке.

За ваше здоровье!