ЮЭБИН (китайский лунный пряник)
Праздник середины осени широко отмечается в Восточной Азии, особенно В Китае и Вьетнаме. На этот праздник пекут традиционные пряники «Юэбины» или «Лунные пряники».
Юэ – по-китайски луна, бин – пирог или пряник или кекс. Начинкой для этих пряников может служить абсолютно все, чему можно придать пастообразную консистенцию. Классикой считается паста лотоса (она и самая дорогая). Рецептов данного пряника существует бесчисленное множество. Существуют так же пряники из желе. Пряники могут быть как круглые, так и квадратные. Пряники формируются в специальных формах с очень красивым узором. Подробнее посмотреть можно здесь:
http://littleqwin.blogspot.ru/2013/09/moon-cake.html
Отмечают этот праздник 19 сентября 2013, 8 сентября 2014, 27 сентября 2015,
15 сентября 2016, 4 октября 2017, 24 сентября 2018, 13 сентября 2019,
1 октября 2020
И вот рецепт пряников:
Мука пшеничная 150 г
Яйцо куриное крупное 1 штука
Сахар ½ стакана
Соль ½ чайной ложки
Семена лотоса 1 стакан (или чернослив)
Патока 1 столовая ложка (или мед)
Пекарский порошок 2 столовые ложки
Желток яичный 1 штука
Орехи ½ стакана
1. Муку смешать с сухим молоком, пекарским порошком и солью.
2. Яйцо взбить до лимонного цвета, затем добавить сахар и еще взбивать 10 минут, в самом конце добавить патоку (мед).
3. Хорошо перемешать яичную массу с мукой.
4. Тесто разделить на 6 частей.
5. Начинка: перемешать тертые орехи с семенами лотоса (тертым черносливом).
6. Завернуть начинку в тесто (делать это можно в силиконовых формах для выпечки кексов).
7. Затем на лист с бумагой, смазанной растительным маслом, выложить пряники.
8. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Юэ – по-китайски луна, бин – пирог или пряник или кекс. Начинкой для этих пряников может служить абсолютно все, чему можно придать пастообразную консистенцию. Классикой считается паста лотоса (она и самая дорогая). Рецептов данного пряника существует бесчисленное множество. Существуют так же пряники из желе. Пряники могут быть как круглые, так и квадратные. Пряники формируются в специальных формах с очень красивым узором. Подробнее посмотреть можно здесь:
http://littleqwin.blogspot.ru/2013/09/moon-cake.html
Отмечают этот праздник 19 сентября 2013, 8 сентября 2014, 27 сентября 2015,
15 сентября 2016, 4 октября 2017, 24 сентября 2018, 13 сентября 2019,
1 октября 2020
И вот рецепт пряников:
Мука пшеничная 150 г
Яйцо куриное крупное 1 штука
Сахар ½ стакана
Соль ½ чайной ложки
Семена лотоса 1 стакан (или чернослив)
Патока 1 столовая ложка (или мед)
Пекарский порошок 2 столовые ложки
Желток яичный 1 штука
Орехи ½ стакана
1. Муку смешать с сухим молоком, пекарским порошком и солью.
2. Яйцо взбить до лимонного цвета, затем добавить сахар и еще взбивать 10 минут, в самом конце добавить патоку (мед).
3. Хорошо перемешать яичную массу с мукой.
4. Тесто разделить на 6 частей.
5. Начинка: перемешать тертые орехи с семенами лотоса (тертым черносливом).
6. Завернуть начинку в тесто (делать это можно в силиконовых формах для выпечки кексов).
7. Затем на лист с бумагой, смазанной растительным маслом, выложить пряники.
8. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Комментарии
Блог перевода
Рубрики:Перевод
- Перевод:
- субтитры с английского на русский
- Создан:
- 24 сентября 2013, владелец: Podruga
- Скачали:
- 971 чел.
- Права доступа:
-
войти все видеть чужие версии все скачивать результат все оценивать перевод все комментировать перевод все переводить все читать блог все комментировать блог все писать в блог все анонсировать модераторы редактировать оригинал модераторы редактировать описание модераторы управлять группой модераторы Участие в группе после подтверждения модераторами - Готово:
-
100.00% КП = 1.1
Комментариев пока нет.