Camp kitchen cooking guide / Руководство по готовке на полевой кухне: Dinner: Warm dishes / stews
| Английский оригинал | Перевод на русский | |
|---|---|---|
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям. |
Сейтан с грибами Mawwwel 16.02.14 в 12:36 |
|
|
Ингридиенты Mawwwel 16.02.14 в 12:36 |
||
|
1/3 сейтана, 2/3 грибов, чеснок, соевый соус Mawwwel 16.02.14 в 12:37 |
||
|
Рецепт. Zho 16.02.14 в 16:04 |
||
|
Порежьте сейтан на клочки и пожарьте на масле. Zho 16.02.14 в 16:07 |
||
|
Когда сейтан почти готов, добавьте нарезанные ломтиками грибы, чеснок и соевый соус. Zho 16.02.14 в 16:10 |
||
|
Постоянно помешивайте. Zho 16.02.14 в 16:10 |
||
|
Маленькие хитрости. Zho 16.02.14 в 16:10 |
||
|
Невозможно делать это блюдо в большом количестве, разве-что на какой-либо большой сковороде. Поэтому делайте всякий раз маленькие порции, и когда порция готова, перекладывайте ее в большую кастрюлю с крышкой и начинайте новую порцию. Когда будет готова последняя порция, поставьте всю кастрюлю на большой огонь насчитанные минуты, чтобы все порции смешались. Zho 16.02.14 в 16:24 |
||
|
Если имеется духовка, вы можете использовать противень вместо кастрюли с крышкой и держите зажаренные порции в горячей духовке. Zho 16.02.14 в 16:31 |
||
|
Хорошо идёт с киноа, картошкой, крупой, ... как гарнир (не в качестве основного блюда) Mawwwel 17.02.14 в 17:18 |
||
|
Соус для пасты (томатный) Mawwwel 17.02.14 в 17:18 |
||
|
Основные ингридиенты Mawwwel 17.02.14 в 17:36 |
||
|
лук, болгарский перец, томатная паста, паприка молотая, тимьян, соль, перец, чеснок, масло, лавровый лист Mawwwel 17.02.14 в 17:37 |
||
|
Необязательные ингридиенты Mawwwel 17.02.14 в 17:37 |
||
|
морковь, брокколи, красная чечевица, базилик, орегано, молоко Mawwwel 17.02.14 в 17:38 |
||
|
Рецепт Mawwwel 17.02.14 в 17:38 |
||
|
Нарежьте лук и обжарьте его в большом кол-ве масла Mawwwel 17.02.14 в 17:39 |
||
|
Добавьте мелко нарезанный чеснок а также травы и специи. Mawwwel 17.02.14 в 17:39 |
||
|
(Если вы используете морковь, добавьте её сейчас, порезанную на куски) Mawwwel 17.02.14 в 17:40 |
||
|
Затем обжарьте болгарский перец (нарезанный полукольцами или четвертинками) со всем остальным. Mawwwel 17.02.14 в 17:40 |
||
|
Добавьте томатную пасту, разбавьте её водой или молоком и посолите по вкусу. Mawwwel 17.02.14 в 17:41 |
||
|
В это время можно добавить брокколи и красную фасоль. Фасоль будет готовиться 15 минут Mawwwel 17.02.14 в 17:42 |
||
|
Советы Mawwwel 17.02.14 в 17:42 |
||
|
Хорошо идёт с макаронами, но так же и с крупой. Mawwwel 17.02.14 в 17:42 |
||
|
паста-соус (грибной) Mawwwel 17.02.14 в 17:42 |
||
|
Основные ингридиенты Mawwwel 17.02.14 в 18:45 |
||
|
Нут, грибы (предпочтительно вешенки), (соевые) сливки, лук-порей, лавровый лист, петрушка, бальзамический уксус, свежий имбирь, перец, соевый соус Mawwwel 17.02.14 в 18:49 |
||
|
Необязательные ингридиенты Mawwwel 17.02.14 в 18:50 |
||
|
Сметана, томатная паста, вареный нут (немного, это не блюдо из нута) Mawwwel 17.02.14 в 18:51 |
||
|
Рецепт Mawwwel 17.02.14 в 18:51 |
||
|
Обжарьте мелко порезанный лук-порей в масле и добавьте грибы, немного перца и соевый соус. Mawwwel 17.02.14 в 19:05 |
||
|
Затем добавьте лаврушку, свежий имбирь (нарезанный соломкой) и сливки (а также можно добавить сметану и немного нута) Mawwwel 17.02.14 в 19:06 |
||
|
Для вкуса добавьте немного перца, бальзамический уксус и соевый соус Mawwwel 17.02.14 в 19:11 |
||
|
В конце можно добавить немного томатной пасты, чтобы сливочный соус стал лососево-розового цвета. Перед раздачей добавьте петрушку. Mawwwel 17.02.14 в 19:17 |
||
|
Советы Mawwwel 17.02.14 в 19:17 |
||
|
Идет к макаронам Mawwwel 17.02.14 в 19:17 |
||
|
Жареные баклажаны с томатами Mawwwel 17.02.14 в 19:18 |
||
|
Ингридиенты Mawwwel 17.02.14 в 19:18 |
||
|
1/2 часть - баклажаны, 1/2 часть - помидоры, базилик, орегано, соль Mawwwel 17.02.14 в 19:19 |
||
|
Рецепт Mawwwel 17.02.14 в 19:19 |
||
|
Нарежьте баклажаны кусочками и оставьте их на полчаса в миске с соленой водой (это сделает их менее горькими). В это время нарежьте томаты. Mawwwel 17.02.14 в 19:21 |
||
|
Выньте баклажаны из соленой воды, сполосните их, просушите и обжарьте в горячем масле. Постоянно переворачивайте и проверяйте куски, дабы они не сгорели. Когда баклажаны будут почти готовы, добавьте кусочки томатов, тимьян, базилик, орегано, соль и хорошенько помешайте. Mawwwel 17.02.14 в 19:52 |
||
|
При использовании духовки можно взять хлебные формочки. Zho 23.02.14 в 14:54 |
||
|
Пожарьте баклажан и затем расположите в хлебопекарной формочке в опреденном порядке: 1 ломтик баклажана, 1 или 2 ломтика томата, 1 ломтик баклажана, томат, .... сверху посолите и посыпьте зеленью. Zho 23.02.14 в 15:09 |
||
|
Посыпьте сверху тертым сыром, если он есть. Запеченный в духовке, он будет иметь приятную корочку. tany_tany 20.02.14 в 22:19 |
||
|
Советы tany_tany 20.02.14 в 22:22 |
||
|
Хорошо подавать с рисом или другими зерновыми. tany_tany 20.02.14 в 22:12 |
||
|
Рататуй tany_tany 20.02.14 в 22:11 |
||
|
Ингридиенты tany_tany 20.02.14 в 22:11 |
