Camp kitchen cooking guide / Руководство по готовке на полевой кухне: Dinner: Warm dishes / stews

← →
Английский оригинал Перевод на русский

Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям.

Сейтан с грибами

Mawwwel 16.02.14 в 12:36

0

Ингридиенты

Mawwwel 16.02.14 в 12:36

0

1/3 сейтана, 2/3 грибов, чеснок, соевый соус

Mawwwel 16.02.14 в 12:37

0

Рецепт.

Zho 16.02.14 в 16:04

0

Порежьте сейтан на клочки и пожарьте на масле.

Zho 16.02.14 в 16:07

0

Когда сейтан почти готов, добавьте нарезанные ломтиками грибы, чеснок и соевый соус.

Zho 16.02.14 в 16:10

0

Постоянно помешивайте.

Zho 16.02.14 в 16:10

0

Маленькие хитрости.

Zho 16.02.14 в 16:10

0

Невозможно делать это блюдо в большом количестве, разве-что на какой-либо большой сковороде. Поэтому делайте всякий раз маленькие порции, и когда порция готова, перекладывайте ее в большую кастрюлю с крышкой и начинайте новую порцию. Когда будет готова последняя порция, поставьте всю кастрюлю на большой огонь насчитанные минуты, чтобы все порции смешались.

Zho 16.02.14 в 16:24

0

Если имеется духовка, вы можете использовать противень вместо кастрюли с крышкой и держите зажаренные порции в горячей духовке.

Zho 16.02.14 в 16:31

0

Хорошо идёт с киноа, картошкой, крупой, ... как гарнир (не в качестве основного блюда)

Mawwwel 17.02.14 в 17:18

0

Соус для пасты (томатный)

Mawwwel 17.02.14 в 17:18

0

Основные ингридиенты

Mawwwel 17.02.14 в 17:36

0

лук, болгарский перец, томатная паста, паприка молотая, тимьян, соль, перец, чеснок, масло, лавровый лист

Mawwwel 17.02.14 в 17:37

0

Необязательные ингридиенты

Mawwwel 17.02.14 в 17:37

0

морковь, брокколи, красная чечевица, базилик, орегано, молоко

Mawwwel 17.02.14 в 17:38

0

Рецепт

Mawwwel 17.02.14 в 17:38

0

Нарежьте лук и обжарьте его в большом кол-ве масла

Mawwwel 17.02.14 в 17:39

0

Добавьте мелко нарезанный чеснок а также травы и специи.

Mawwwel 17.02.14 в 17:39

0

(Если вы используете морковь, добавьте её сейчас, порезанную на куски)

Mawwwel 17.02.14 в 17:40

0

Затем обжарьте болгарский перец (нарезанный полукольцами или четвертинками) со всем остальным.

Mawwwel 17.02.14 в 17:40

0

Добавьте томатную пасту, разбавьте её водой или молоком и посолите по вкусу.

Mawwwel 17.02.14 в 17:41

0

В это время можно добавить брокколи и красную фасоль. Фасоль будет готовиться 15 минут

Mawwwel 17.02.14 в 17:42

0

Советы

Mawwwel 17.02.14 в 17:42

0

Хорошо идёт с макаронами, но так же и с крупой.

Mawwwel 17.02.14 в 17:42

0

паста-соус (грибной)

Mawwwel 17.02.14 в 17:42

0

Основные ингридиенты

Mawwwel 17.02.14 в 18:45

0

Нут, грибы (предпочтительно вешенки), (соевые) сливки, лук-порей, лавровый лист, петрушка, бальзамический уксус, свежий имбирь, перец, соевый соус

Mawwwel 17.02.14 в 18:49

0

Необязательные ингридиенты

Mawwwel 17.02.14 в 18:50

0

Сметана, томатная паста, вареный нут (немного, это не блюдо из нута)

Mawwwel 17.02.14 в 18:51

0

Рецепт

Mawwwel 17.02.14 в 18:51

0

Обжарьте мелко порезанный лук-порей в масле и добавьте грибы, немного перца и соевый соус.

Mawwwel 17.02.14 в 19:05

0

Затем добавьте лаврушку, свежий имбирь (нарезанный соломкой) и сливки (а также можно добавить сметану и немного нута)

Mawwwel 17.02.14 в 19:06

0

Для вкуса добавьте немного перца, бальзамический уксус и соевый соус

Mawwwel 17.02.14 в 19:11

0

В конце можно добавить немного томатной пасты, чтобы сливочный соус стал лососево-розового цвета. Перед раздачей добавьте петрушку.

Mawwwel 17.02.14 в 19:17

0

Советы

Mawwwel 17.02.14 в 19:17

0

Идет к макаронам

Mawwwel 17.02.14 в 19:17

0

Жареные баклажаны с томатами

Mawwwel 17.02.14 в 19:18

0

Ингридиенты

Mawwwel 17.02.14 в 19:18

0

1/2 часть - баклажаны, 1/2 часть - помидоры, базилик, орегано, соль

Mawwwel 17.02.14 в 19:19

0

Рецепт

Mawwwel 17.02.14 в 19:19

0

Нарежьте баклажаны кусочками и оставьте их на полчаса в миске с соленой водой (это сделает их менее горькими). В это время нарежьте томаты.

Mawwwel 17.02.14 в 19:21

0

Выньте баклажаны из соленой воды, сполосните их, просушите и обжарьте в горячем масле. Постоянно переворачивайте и проверяйте куски, дабы они не сгорели. Когда баклажаны будут почти готовы, добавьте кусочки томатов, тимьян, базилик, орегано, соль и хорошенько помешайте.

Mawwwel 17.02.14 в 19:52

0

При использовании духовки можно взять хлебные формочки.

Zho 23.02.14 в 14:54

0

Пожарьте баклажан и затем расположите в хлебопекарной формочке в опреденном порядке: 1 ломтик баклажана, 1 или 2 ломтика томата, 1 ломтик баклажана, томат, .... сверху посолите и посыпьте зеленью.

Zho 23.02.14 в 15:09

0

Посыпьте сверху тертым сыром, если он есть. Запеченный в духовке, он будет иметь приятную корочку.

tany_tany 20.02.14 в 22:19

0

Советы

tany_tany 20.02.14 в 22:22

0

Хорошо подавать с рисом или другими зерновыми.

tany_tany 20.02.14 в 22:12

0

Рататуй

tany_tany 20.02.14 в 22:11

0

Ингридиенты

tany_tany 20.02.14 в 22:11

0
Минутку...

Следующая страница →