Yumieees! Fashion Cuisine Blog / Яммиз! Модный кулинарный блог: Donut Hole Cookies

Оглавление

Сбросить всё

←

→

Английский оригинал	Перевод на русский
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям.	Пончики vanilla_cake 21.12.12 в 07:09 0
	Выпечка / Десерты от Jennifer vanilla_cake 21.12.12 в 07:10 0
	Пончики vanilla_cake 21.12.12 в 07:10 0
	Рецепт этих очаровательных маленьких пирожных основан на рецепте из моей зачитанной до дыр кулинарной книги vanilla_cake 21.12.12 в 07:11 0
	Найджелл Лоусон "Как стать богиней домашнего очага". vanilla_cake 21.12.12 в 07:14 0
	Найджелл называет их сникердудлз (классическое сахарное печенье, обваленное в сахаре с корицей), но так как по вкусу и виду они больше напоминают пончики, мои дети их переименовали. vanilla_cake 21.12.12 в 07:19 0
	Знаю, выглядят они просто, но гарантирую, вы не удержитесь съесть только один. vanilla_cake 21.12.12 в 07:20 0
	Прежде чем приступать к готовке, учтите, что по рецепту необходимо 2 с верхом столовые ложки корицы. vanilla_cake 21.12.12 в 07:22 0
	Я это подчеркиваю из-за того, что несколько раз я начинала готовить, думая что у меня корицы достаточно, но оказывалось, что она закончилась, поэтому убедитесь, что её хватит. vanilla_cake 21.12.12 в 07:24 0
	Кстати, не смотря на их внешнюю схожесть с пончиками, они более сухие. vanilla_cake 21.12.12 в 07:27 0
	Они больше напоминают бисквитную выпечку к чаю или кофе. vanilla_cake 21.12.12 в 07:28 0
	В отличие от типичных сникердудлз, наша выпечка содержит мускатный орех, что придает ей характерный пончиковый вкус. vanilla_cake 21.12.12 в 07:32 0
	Я тру орех самостоятельно, но можно взять уже натертый, если он достаточно свежий. vanilla_cake 21.12.12 в 07:34 0
	Для начала высыпьте все сухие ингредиенты в миску и хорошенько смешайте венчиком. vanilla_cake 21.12.12 в 07:37 0
	Отложите в сторону, затем положите масло и сахар в другую миску и взбейте миксером до получения светлой и легкой массы. vanilla_cake 21.12.12 в 07:39 0
	Добавьте в массу сырые яйца. vanilla_cake 21.12.12 в 07:41 0
	Убедитесь, что они комнатной температуры, в противном случае масса свернется. vanilla_cake 21.12.12 в 07:41 0
	Нагревайте яйца быстро, просто поместите их в небольшую емкость с теплой водой на 5-10 минут. vanilla_cake 21.12.12 в 07:42 0
	Добавьте ваниль. vanilla_cake 21.12.12 в 07:43 0
	Добавьте нашу мучную смесь. vanilla_cake 21.12.12 в 07:43 0
	Смешайте миксером на низкой скорости до получения однородной массы. vanilla_cake 21.12.12 в 07:45 0
	Смешайте корицу с сахаром. vanilla_cake 21.12.12 в 07:46 0
	Теперь руками скатайте шарики из теста размером со столовую ложку и обваляйте в сахарно-коричной пудре. vanilla_cake 21.12.12 в 07:48 0
	Положите на противень пергамент и рядами выложите на него получившиеся шарики. vanilla_cake 21.12.12 в 07:49 0
	Выпекайте 15 минут, затем подождав чтобы они слегка остыли, снова обваляйте их в сахаре с корицей. vanilla_cake 21.12.12 в 07:50 0
	Остудите пончики на решетке и приятного аппетита! vanilla_cake 21.12.12 в 07:51 0
	Пончики (Сникердудлс) klymentenko_kate 21.12.12 в 16:49 0
	Адаптированный рецепт взят из "How to be a Domestic Goddess" Найджеллы Лоусон klymentenko_kate 21.12.12 в 16:48 0
	Выход: 56 штук klymentenko_kate 21.12.12 в 16:48 0
	Ингредиенты: vanilla_cake 21.12.12 в 07:52 0
	400 гр муки, vanilla_cake 21.12.12 в 09:09 1
	1 чайная ложка тертого мускатного ореха, vanilla_cake 21.12.12 в 09:13 0
	1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста, vanilla_cake 21.12.12 в 09:14 0
	3/4 чайной ложки соли, vanilla_cake 21.12.12 в 09:14 0
	220 гр размягченного сливочного масла, vanilla_cake 21.12.12 в 09:16 0
	200 гр сахара, vanilla_cake 21.12.12 в 09:22 0
	2 крупных яйца комнатной температуры, vanilla_cake 21.12.12 в 09:22 0
	2 чайные ложки ванилина, vanilla_cake 21.12.12 в 09:25 0
	2 столовые ложки корицы. vanilla_cake 21.12.12 в 09:26 0
	Способ приготовления. vanilla_cake 21.12.12 в 09:40 0
	1. Установите решетки на среднюю и верхнюю секции духовки, разогрейте духовку до 180 C. vanilla_cake 21.12.12 в 09:48 0
	Постелите пергамент на 2 противня. vanilla_cake 21.12.12 в 09:49 0
	2. В миске среднего размера смешайте муку, мускатный орех, разрыхлитель теста и соль, отставьте в сторону. vanilla_cake 21.12.12 в 10:03 0
	3. Взбейте масло со 150 гр сахара до получения светлой и однородной массы в течении примерно двух минут. vanilla_cake 21.12.12 в 10:06 0
	Добавьте по-очереди яйца, перемешайте массу после добавления каждого. vanilla_cake 21.12.12 в 10:09 0
	Добавьте ванилин. vanilla_cake 21.12.12 в 10:09 0
	Добавьте сухие ингредиенты и смешайте на низкой скорости до получения однородной массы (она может поначалу крошиться). vanilla_cake 21.12.12 в 10:11 0
	4. Положите оставшиеся 50 грамм сахара и корицу в небольшую миску и смешайте. vanilla_cake 21.12.12 в 10:12 0
	С помощью рук, слепите из теста шарики размером со столовую ложку, обваляйте в корице с сахаром и выложите на противни. vanilla_cake 21.12.12 в 10:13 0
	Повторите тоже самое со всем тестом, выложите шарики на расстоянии 5 см друг от друга. vanilla_cake 21.12.12 в 10:16 0

Следующая страница →