Yumieees! Fashion Cuisine Blog / Яммиз! Модный кулинарный блог: Christmas cookie recipes from two New York pastry stars

Оглавление

Сбросить всё

←

→

Английский оригинал	Перевод на русский
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям.	Есть что-то такое в этих праздниках, что заставляет начать печь даже тех, кто всегда старался избегать кухни. klymentenko_kate 26.12.12 в 07:11 0
	К счастью, не обязательно быть Бетти Крокер для того, чтобы испечь такую рождественскую классику как имбирного человечка или бисквит. vanilla_cake 26.12.12 в 07:15 0
	Печь на праздники - это просто великолепный способ отдохнуть от ежедневной рутины и провести больше времени с семьей и друзьями klymentenko_kate 26.12.12 в 07:12 0
	Может купить готовые продукты в магазине и дешевле, но это будет стоить Вам большого наслаждения от приготовленной своими руками домашней выпечки. klymentenko_kate 26.12.12 в 07:13 0
	Что может быть лучше, чем подсластить жизнь тем, кого Вы любите. klymentenko_kate 26.12.12 в 07:14 0
	Это забавное занятие klymentenko_kate 26.12.12 в 07:15 0
	к тому же наполнит Ваш дом запахами имбиря, корицы и других специй. klymentenko_kate 26.12.12 в 07:15 0
	Сахарное печенье с коричневым маслом. vanilla_cake 26.12.12 в 07:24 0
	Примерно на 60 штук. vanilla_cake 26.12.12 в 07:24 0
	Ингредиенты: vanilla_cake 26.12.12 в 07:25 0
	340 грамм масла (220 г из него будет коричневым) vanilla_cake 26.12.12 в 07:25 0
	1,5 стакана сахара, vanilla_cake 26.12.12 в 07:25 0
	1 чайная ложка соли klymentenko_kate 26.12.12 в 07:16 0
	6 яичных желтков klymentenko_kate 26.12.12 в 07:16 0
	1 чайная ложка ванильного экстракта klymentenko_kate 26.12.12 в 07:16 0
	300 г муки klymentenko_kate 26.12.12 в 07:17 0 370 г муки vanilla_cake 26.12.12 в 07:47 0
	1/2 чайной ложки разрыхлителя klymentenko_kate 26.12.12 в 07:17 0
	Способ приготовления: klymentenko_kate 26.12.12 в 07:17 0
	220 г сливочного масла довести до кипения в средней кастрюле, постоянно помешивая. vanilla_cake 26.12.12 в 07:28 0
	Варить пока он не станет коричневым. Должен иметь ореховый запах. vanilla_cake 26.12.12 в 07:29 0
	Затем вылить его в миску и поставить в морозилку на 10 минут. vanilla_cake 26.12.12 в 07:30 0
	Затем добавить к нему оставшееся масло и сахар. vanilla_cake 26.12.12 в 07:30 0
	Взбивайте миксером в течении 4 минут. vanilla_cake 26.12.12 в 07:32 0
	В это время соедините муку, соль и разрыхлитель, отставьте в сторону. vanilla_cake 26.12.12 в 07:33 0
	Осторожно добавьте в масляную смесь желтки и ванилин, продолжайте взбивать. vanilla_cake 26.12.12 в 07:34 0
	Осторожно добавьте мучную смесь. vanilla_cake 26.12.12 в 07:34 0
	После получения однородной смеси, выложите муку на противни, раскатайте его толщиной 0,5 см и поместите в морозилку. vanilla_cake 26.12.12 в 07:36 0
	Разогрейте духовку до 160 С. vanilla_cake 26.12.12 в 07:37 0
	Когда тесто затвердеет (примерно через 45 минут), вырежьте из него фигурки желаемой формы и размера (рекомендуется толщиной 4 см.) vanilla_cake 26.12.12 в 07:39 0
	Выпекайте при температуре 160 С около 12 минут до появления золотисто-коричневого цвета. vanilla_cake 26.12.12 в 07:40 0
	Печенье Имбирный человечек. vanilla_cake 26.12.12 в 07:43 0
	Примерно на 24 штуки. vanilla_cake 26.12.12 в 07:43 0
	Рецепт предоставлен главным кондитером ESquared Hospitality Джулией Элкинд для Casa Nonna. vanilla_cake 26.12.12 в 07:45 0
	Ингредиенты. vanilla_cake 26.12.12 в 07:46 0
	1 пачка размягченного сливочного масла (220 гр), vanilla_cake 26.12.12 в 07:46 0
	200 г сахара vanilla_cake 26.12.12 в 07:48 0
	1 стакан мелассы (патоки) vanilla_cake 26.12.12 в 07:50 0
	2 яичных желтка vanilla_cake 26.12.12 в 07:50 0
	500 гр муки vanilla_cake 26.12.12 в 07:51 0
	1 чайная ложка соли vanilla_cake 26.12.12 в 07:51 0
	1 чайная ложка разрыхлителя vanilla_cake 26.12.12 в 07:51 0
	1 чайная ложка пищевой соды vanilla_cake 26.12.12 в 07:51 0
	0,5 чайной ложки молотой гвоздики vanilla_cake 26.12.12 в 07:52 0
	1 чайная ложка измельченного имбиря (не советую брать в пакетиках, лучше натереть самому- прим. переводчика) vanilla_cake 26.12.12 в 07:54 0
	1 чайная ложка молотой корицы, vanilla_cake 26.12.12 в 09:27 0
	0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха. vanilla_cake 26.12.12 в 09:28 0
	Способ приготовления. vanilla_cake 26.12.12 в 09:28 0
	В большой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. vanilla_cake 26.12.12 в 09:29 0
	Добавить патоку и желтки, перемешать. vanilla_cake 26.12.12 в 09:29 0
	Соединить муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех, осторожно добавить всё это в нашу смесь, смешать. vanilla_cake 26.12.12 в 09:32 0

Следующая страница →