Jillian Michaels - Master Your Metabolism / Джиллиан Майклс - Управляй своим метаболизмом: PART 2 Chapter 5

ЧАСТЬ 2

pewexod1 14.12.12 в 18:25

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН

pewexod1 14.12.12 в 18:25

ГЛАВА 5

pewexod1 14.12.12 в 18:25

ШАГ 1 - УДАЛЕНИЕ

pewexod1 14.12.12 в 18:25

УДАЛИТЕ АНТИНУТРИЕНТЫ, КОТОРЫЕ ЗАПУСКАЮТ ВАШИ ЖИРОНАКАПЛИВАЮЩИЕ ГОРМОНЫ

pewexod1 14.12.12 в 18:26

Ваше бедное тело озадачено, пытаясь добыть хоть что-то питательное из этого токсичного пищевого окружения. Вашей силы воли недостаточно для поддержания ваших усилий по снижению веса, потому что вокруг слишком много помех. Слишком много добавок и обработка испортили продукты питания и дезориентировали нормальный обмен веществ в вашем организме.

pewexod1 15.12.12 в 15:46

Вот почему, опять же, я могла бы подвести итог всего этого плана питания в одном предложении: Если у этого не было матери или это не выросло из земли, не ешьте это.

pewexod1 15.12.12 в 15:47

Уверена, что Люди За Этичное Обращение с Животными в этом меня поддержат. Но я не шучу. Я говорю о цельных продуктах. О еде той, какой она предназначена природой, до того, как была отправлена в химические лаборатории и стала непонятной нашей биологии.

pewexod1 15.12.12 в 16:19

Моя стандартная диета раньше выглядела подобно этому:

pewexod1 15.12.12 в 16:36

Завтрак: низкоуглеводный протеиновый батончик, кофе с подсластителем НутраСвит

pewexod1 15.12.12 в 16:36

Перекус: ДиетКола

pewexod1 15.12.12 в 16:37

Обед: ДиетКола, 2 кусочка низкоуглеводного белого "хлеба" с 3 кусочками обработанной индейки

pewexod1 15.12.12 в 16:37

Перекус: ДиетКола, плавленный не содержащий жира сыр с диетическими крекерами

pewexod1 15.12.12 в 16:38

Ужин: неорганическая курица, насыщенная антибиотиками, и неорганические овощи

pewexod1 15.12.12 в 16:39

Думаете, глядя на такое аппетитное меню, мое тело говорило: "Оооо, здорово, я только что проглотило массу транс-жиров, химических углеводов, высокофруктозного кукурузного сиропа, нитратов, антибиотиков, пестицидов и искусственных подсластителей. Я знаю, что делать с этим. Я построю немного здоровых мышц и немного гладкой кожи из всего этого! "?

pewexod1 15.12.12 в 16:53

Нет. Когда я ела это якобы съедобное изобилие химикатов, мое тело было в замешательстве. Эта «пища» состояла в основном из инородных веществ. Посмотрите на список ингредиентов одного только белкового батончика:

pewexod1 15.12.12 в 16:57

Белковая смесь (соевый белок, [изолят соевого белка, рисовый крахмал, коричневая рисовая мука], изолят сывороточного протеина, казеинат кальция), йогуртовое покрытие (мальтит / лактит, пальмовое масло, казеинат кальция, порошок обезжиренного йогурта, пальмовое масло, соевый лецитин, краситель диоксид титана, олигофруктоза, фруктоза, ацесульфам К), мальтит, лимонные дольки (инулин, фракционированное масло пальмовое, овсяные волокна, цитрусовое масло, лимонная кислота, соевый лецитин, ацесульфам К, экстракт куркумы (цвет), глицерин, какао сливочного масла, природные и искусственные ароматизаторы, витаминно-минеральная смесь (фосфат дикальция, оксид магния, аскорбиновая кислота, D-альфа-токоферола ацетат, ниацинамид, оксид цинка, декстроза, меди глюконат, D-пантотенат кальция, витамин А пальмитат, пиридоксина гидрохлорид, тиамина мононитрат, рибофлавин, фолиевая кислота, биотин, йодид калия, селенит натрия, цианокобаламин), высокоолеиновое подсолнечное масло, камедь, кукурузный сироп, лимонная кислота, соевый лецитин, сорбат калия, сукралоза. Может содержать следы арахиса и / или лесных орехов .

pewexod1 15.12.12 в 17:00

Впечатляет, не так ли? Настоящий подвиг современных химических разработок.

pewexod1 15.12.12 в 17:02

(Забавно, что предупреждение об аллергенах - арахисе и лесных орехах - включает в себя только два единственных цельных продукта в списке.)

pewexod1 15.12.12 в 17:06

Экстренное сообщение: Ваше тело не прыгает от радости по поводу этой маленькой бомбы токсичных химикатов. Оно чешет затылок и говорит "А? Что за...? Ладно, полагаю, я просто сделаю ... это."

pewexod1 15.12.12 в 17:12

И "это", следующая же реакция вашего тела, всегда, всегда является плохой новостью для ваших гормонов.

pewexod1 15.12.12 в 17:15

Этот белковый батончик - один из примеров. Но то же количество обработанных и химических ингредиентов, а иногда намного больше, находится в других «здоровых» крупах, хлебе, супах, вафлях, соевых заменителях мяса, и так далее. Сколько раз ваши глаза застывали, как вы пытались расшифровать список ингредиентов с десятками слогов?

pewexod1 15.12.12 в 17:18

Некоторые производители сознательно пытаются разорвать этот порочный круг, используя меньшее количество более натуральных ингредиентов. (Список некоторых из моих любимых брендов - см. Ресурсы на стр. 243.) Но в целом, чтобы избежать химической инвазии и гормонального опустошения наших продуктов питания, мы должны просто сказать: "НЕТ!"

pewexod1 15.12.12 в 17:22

Вот почему первая часть этой диеты должна быть о том, что мы удаляем. Если мы не достанем часть этого дерьма из вашего рта и вашего организма, никакое количество цельной здоровой пищи не окажет серьезного влияния.

pewexod1 15.12.12 в 17:26

Что мы удаляем? Обработанные продукты получают большое нет. Нет химикатам, нет глютамату натрия. Нет транс-жирам. Нет искусственным подсластителям. Нет добавкам, которые "уплотняют" или "стабилизируют" или иным образом вмешиваются в текстуру или свежесть продуктов. Вы узнаете, как выбросить продукты, которые мешают производству снижающих вес гормонов. Вы также узнаете, какие продукты вызывают быстрое высвобождение гормонов набора веса. Мы также удалим или, по крайней мере, уменьшим несколько цельных продуктов, которые имеют тенденцию угнетать наши гормоны, хотя они и растут из земли.

pewexod1 15.12.12 в 17:34

Давайте взглянем на некоторые из общих антинутриентов в современном продовольственном снабжении, которые наиболее сильно нарушают естественную биохимию вашего тела. Корпорации превратили некоторые из этих антинутриентов в откровенно вызывающие привыкание, именно поэтому я хочу дать вам настолько много мотивации, чтобы противостоять им, насколько возможно.

pewexod1 15.12.12 в 17:37

ОБРАБОТАННАЯ ПИЩА: БОЛЬШОЕ НЕТ

pewexod1 15.12.12 в 17:37

Мы - занятая нация. У нас нет времени на готовку, не говоря уж о том, чтобы ходить на рынок каждый день - нам нужно заниматься делами! Итак, мы думаем: «Нам нужно запасаться, покупать оптом, делать покупки раз в неделю."

pewexod1 15.12.12 в 17:41

Вот как появились обработанные пищевые продукты,овладевая пищевой цепочкой: Корпорации выяснили высокорентабельный способ заставить проявить себя наш дефицит времени. И мама дорогая, за это мы платим?

pewexod1 15.12.12 в 17:45

Обработанный пищевой продукт - это любая пища, которая была консервирована, заморожена, обезвожена или в которую были добавлены химические вещества, чтобы заставить ее служить дольше, текстурировать ее, смягчить ее, позволить ей сохраняться на полке навсегда. Некоторые пищевые продукты - как замороженные или порезанные овощи -могут быть находкой. Может быть, они не так идеальны, как покупка еды в сезон от местных фермеров рынке, но я реалист и цельные обработанные продукты помогают нам идти по правильному пути.

pewexod1 15.12.12 в 17:50

Я говорю об обработанных продуктах из очищенного зерна, растительного масла и сахара, что составляет почти 60 процентов нашего рациона. Мы будем избавляться от этих продуктов, в которые добавляют дешевые химические вещества и которыми разбавляют менее выгодные цельные пищевые ингредиенты, другими словами, от большинства обработанных продуктов, которые мы едим!

pewexod1 15.12.12 в 17:55

Когда вы будете читать этот раздел, я хочу, чтобы вы, чтобы захватив мешок для мусора, прошли через вашу кухню и холодильник, и положили эти вещи прямо в мусорное ведро. Иногда вы можете прочесть в диетической статье: "Избавьтесь от продуктов ___ и пожертвуйте их бесплатной столовой или приюту для бездомных". Забудьте это! Никто не должен есть эту еду. Почему бедный человек должен есть эту паршивую еду, если вы не должны?

pewexod1 15.12.12 в 18:00

Я хочу, чтобы вы установили ментальную связь, что эти продукты являются ядом, ужасным для вашего собственного или любого другого тела. Да, вы, возможно, заплатили за это деньги, но сократите свои потери, а также предотвратите кого-либо другого от отравления своего тела. ВЫБРАСЫВАЙТЕ ЭТО.

pewexod1 15.12.12 в 18:03

АНТИНУТРИЕНТ № 1: ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ

pewexod1 15.12.12 в 18:03

Если и есть дурная еда в мире, она включает в себя гидрогенизированные жиры. Созданные для удобства производства обработанных продуктов, гидрогенизированные жиры позволяют таким вещам, как чипсы, крекер, печенье, пироги и хлеб, храниться на полке вечно и по-прежнему сохранять свою «свежесть». Я не знаю, все ли хорошо с печеньем, которое можно употреблять в пищу через несколько лет после его производства? Здравый смысл, вероятно, ответит отрицательно на этот вопрос.

pewexod1 15.12.12 в 18:08

Гидрогенизированные жиры получаются, когда обычные жиры, такие как кукурузное масло или пальмовое масло, разрушаются водородом, чтобы изменить жидкое состояние в твердое при комнатной температуре. Больше, чем любые другие виды жира, в том числе насыщенные жиры, гидрогенизированные жиры увеличивают "плохой" холестерин и триглицериды и уменьшают "хороший" холестерин. Они также уменьшают размер частиц холестерина, что делает их более подверженными свертыванию, и резко повышают риск сердечного приступа. Увеличения транс-жирных кислот только на 2 процента в рационе повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний на 23 процента. Прием в пищу избыточно обжаренных продуктов, которые также включают транс-жиры, может увеличить риск развития метаболического синдрома на 25 процентов.

pewexod1 16.12.12 в 07:19

Транс-жиры также повышают воспалительные процессы в вашем теле. Люди, которые едят больше транс-жиров, имеют в крови более высокие уровни интерлейкина-6, гормоноподобного вещества, которое связано с затвердением артерий, остеопорозом, сахарным диабетом 2 типа и болезнью Альцгеймера. Исследования на животных обнаружили, что вызванные интерлейкином-6 воспаления также заставляют печень перестать реагировать на гормон роста и мышцы увядать, а с ними, и обмен веществ. Определенно, не тот эффект, которого мы ждем.

pewexod1 16.12.12 в 07:23

Если ваш неизменный рацион состоит из транс-жиров, болезни сердца практически гарантированы. Опубликованный в New England Journal of Medicine обзор более чем восьмидесяти исследований показал, что транс-жиры являются более опасными для здоровья, чем любые вредные субстанции в пищевых продуктах, даже если они составляют всего лишь от 1 до 3 процентов от общего потребления калорий. Авторы исследования обнаружили, что вам достаточно потреблять всего от 20 до 60 калорий из искусственных транс-жиров в день, чтобы начать причинять вред вашему здоровью.

pewexod1 16.12.12 в 07:27

А вы знаете, как все эти производители чипсов и крекеров пишут на своих упаковках, "не содержит транс-жиров" ? Производители имеют право на использование этой надписи в случаях, если одна порция содержит менее 500 мг транс-жиров. Несколько лишних мазков вашего маргарина с «нулем транс-жиров" и несколько дополнительных "свободных от транс-жиров" порций печенья, и вы можете достигнуть более чем двадцати-калорийной отметки чертовски быстро.

pewexod1 16.12.12 в 07:46

Гормональное Домашнее задание: Не существует безопасного предела для этого наполнителя! Выбросьте все с "разрыхлителями" или "частично гидрогенизированными маслами" любого типа - пальмового, кукурузного, соевого - поскольку они всегда содержат транс-жиры.

pewexod1 16.12.12 в 07:50

Небольшое количество транс-жиров содержится также в мясе,полученном из животов коров, овец и коз, но не волнуйтесь об этих транс-жирах, они в основном хорошие ребята. Эти "жвачные" транс-жиры не столь опасны, как промышленные транс-жиры, и могут иметь некоторые преимущества для здоровья. Исследования показывают, что коньюгированная линолевая кислота (CLA), может уменьшить риск рака молочной железы, предстательной железы, кишечника, легких и рака кожи, а также уменьшить жировые отложения и улучшить мышечный рост. (Важное примечание: Эти преимущества CLA не были доказаны в форме добавок. Фактически, некоторые исследования связывают добавки CLA с повышенным риском резистентности к инсулину, поэтому, пожалуйста, не принимайте СLA.).

pewexod1 16.12.12 в 07:54

Гормональное Домашнее задание: Всегда выбирайте органическое мясо и молочные продукты и ищите варианты, которых кормили травой, - коровы, которым разрешают пастись исключительно на траве, производят молоко и мясо, в котором на 500 процентов больше CLA, чем у тех, кого кормили зерном . (Мы поговорим об этой и многих других причинах выбирать органические продукты в главе 6.)

pewexod1 16.12.12 в 07:57

АНТИНУТРИЕНТ № 2: ОЧИЩЕННОЕ ЗЕРНО

pewexod1 16.12.12 в 07:58

Помните мое изречение есть только пищу, которая имела мать или выросла из земли? Как только зерно очищается, оно больше не пригодно. Переработка зерна помогает продлить срок его хранения, путем удаления отрубей и зародышей зерна, а вместе с ними, почти все волокон, витаминов и минералов всего ядра зерна. И тогда витамины группы B - тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота - и железо, извлеченные во время обработки, должны быть восстановлены, будучи "обогащены". Единственные, кто получает прибыль от этого процесса - корпорации, которые могут затем разбавить это очищенное зерно добавками сахара, соли, жиров и химических веществ, а затем присвоить себе сбережения .

pewexod1 16.12.12 в 08:13

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ОМЕГА-БАЛАНСА

pewexod1 16.12.12 в 08:13

Мы потребляем примерно в 10 раз больше жиров омега-6, вызывающих воспаление (например, из кукурузы, сои, подсолнечного масла), чем снижающих воспаление омега-3. В результате оптимальное соотношение между омега-3 и омега-6 - от 2:1 до 4:1, полностью не соблюдается. Сейчас данное соотношение составляет от 14:01 до 25:1! Эта диета поможет вам уменьшить воспаления и наладить баланс, удаляя омега-6 с одной стороны и восстанавливая омега-3 с другой.

pewexod1 16.12.12 в 09:30

Очищенное зерно, вроде белых макаронных изделий, мучных лепешек, белого риса и белого хлеба лишены многих здоровых питательных веществ зерна, и имеют большой недостаток: поскольку они так легко усваиваются, они гарантируют стремительный рост сахара в крови и всплеск инсулина. Со временем эти повторяющиеся всплески приводят к устойчивости к инсулину и диабету. Люди, которые никогда не едят цельные зерна, имеют риск развития диабета на 30 процентов выше, чем люди, которые едят всего три порции цельного зерна в день.

pewexod1 16.12.12 в 16:03

Исследование, проведенное Журналом медицинского питания, установило, что по сравнению с теми, кто ест цельного зерна, у людей, которые едят очищенное зерно, почти на 40 процентов выше уровень С-реактивного белка, который свидетельствует о хроническом, низкоуровневом воспалении в кровеносных сосудах, что связано с инфарктом и инсультом. И нет никаких сомнений, что это очищенное зерно делает вас толстым -это "быстрые" углеводы, которые так легко съесть, и которые не такие сытные, что мы часто не просыпаемся из своей углеводной комы, пока наши пальцы не очутятся на дне упаковки.

pewexod1 16.12.12 в 16:14

Кукуруза и пшеница являются одними из худших преступников против инсулина. Доступность кукурузной муки и зерновых продуктов почти удвоилась за последние тридцать лет, и продукты из пшеницы возросли более чем на 20 процентов. С другой стороны, распространение ячменя, вундеркинда в питании, снизилось на треть. В отличие от скудного питательного предложения кукурузы, в ячмене сконцентрировано более тринадцати граммов клетчатки в одной чашке, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови, и это фантастический источник селена, который необходим для деятельности щитовидной железы. Он также богат магнием, который помогает снизить уровень триглицеридов и опасные липиды в крови у диабетиков. Также примем во внимание овес - в дополнение к своему чудотворному влиянию на уровень холестерина, овес значительно снижает уровень сахара в крови и улучшает функцию иммунной системы.

pewexod1 16.12.12 в 16:22

Может ли кто-нибудь объяснить мне, почему среднестатистический американец имеет доступ к 31 фунтов зерна и 134 фунтов пшеницы, но всего к 4 фунтам овса и менее фунта ячменя? С какой стати мы не можем получить больше зерна, которое хорошо себя зарекомендовало в помощи людям?

pewexod1 16.12.12 в 16:27