BJCP Style Guidlines / Стилистическое руководство BJCP: 3A. Czech Pale Lager

Оглавление

Сбросить всё

Английский оригинал	Перевод на русский
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям.	3A. Чешский светлый лагер sonicse 25.06.17 в 19:03 0
	Общее впечатление: С более легким телом, богатый, освежающий, охмеленный, горьковатый светлый чешский лагер имеет знакомые вкусы более крепкого чешского премиум-лагера (пльзеньского типа), но с меньшим содержанием алкоголя, более легким телом и слегка меньшей интенсивностью. sonicse 25.06.17 в 19:04 0
	Аромат: Хлебная солодовость, от слабой до умеренной, сочетается с хмелевым букетом, пряным или травянистым, от слабого до умеренного. Баланс между солодом и хмелем может быть разным. Допустимы легкие ноты карамели. Легкий (но не навязчивый) диацетил и легкие фруктовые хмелевые эфиры допустимы, но не нужны. Никакой серы. sonicse 25.06.17 в 19:05 0
	Внешний вид: От светло- до глубокого золотого. От сверкающего до очень прозрачного, со стойкой сливочно-белой пенной шапкой. sonicse 25.06.17 в 19:05 0
	Вкус: Хлебный солодовый вкус, от средне-слабого до среднего, с округлым хмелевым финишем. Пряный или травянистый хмелевой вкус, от слабого до среднего. Горечь выраженная, но не резкая. Вкусный и освежающий. Диацетил и фруктовые эфиры допустимы на слабом уровне, но не являются стилевой чертой и не должны подавлять. sonicse 25.06.17 в 19:06 0
	Ощущение во рту: Тело от средне-легкого до среднего. Умеренная карбонизация. sonicse 25.06.17 в 19:06 0
	Комментарии: Чешское название — světlé výčepní pivo. sonicse 25.06.17 в 19:06 0
	История: Йозеф Гролль в 1842-43 годах варил два типа пива— výčepní и ležák, более слабого варилось в два раза больше. Есть предположения, что их начальная плотность была 10 °P и 12 °P, но výčepní был слабее. Это самый популярный стиль пива в современной Чехии. sonicse 25.06.17 в 19:07 0
	Характерные ингредиенты: Мягкая вода с низким содержанием сульфатов и карбонатов, хмели жатецкого типа, чешский солод пилс, чешские лагерные дрожжи. Вода с низким содержанием ионов дает, несмотря на большую добавку хмеля, отчетливо мягкий, скругленный хмелевой профиль. sonicse 25.06.17 в 19:08 0
	Сравнение стилей: Более легкотелая, с меньшей интенсивностью, освежающая повседневная версия чешского светлого премиум-лагера. sonicse 25.06.17 в 19:08 0