BJCP Style Guidlines / Стилистическое руководство BJCP: 1A. American Light Lager
| Английский оригинал | Перевод на русский | |
|---|---|---|
Сожалеем, но текст оригинала доступен только зарегистрированным пользователям. |
1A. Американский светлый лагер (American Light Lager) sonicse 18.12.15 в 04:00 |
|
|
Общее впечатление: Высоко карбонизированный, с очень легким телом, почти безвкусный лагер, предназначенный для потребления очень холодным. Хорошо освежает и утоляет жажду. sonicse 18.12.15 в 04:01 |
||
|
Аромат: Аромат солода или слабый или совсем отсутствует, хотя если он есть, то может быть зерновым, сладким или кукурузоподобным. Аромат хмеля либо отсутствует, либо легкий , с пряными или цветочными тонами. Хотя используется чистое брожение, возможно присутствие, небольшого количества дрожжей в аромате (в частности, легкой яблочной фруктовости). Легкий диметилсульфид приемлем в аромате. sonicse 18.12.15 в 04:06 Аромат: Аромат солода слабый или совсем отсутствует, может быть воспринят зерновым, сладким или кукурузоподобным. Аромат хмеля легкий или отсутствует, с пряными или цветочными нотками. Хоть в этом стиле характерно полное выбраживание, возможно присутствие небольшого количества дрожжевых оттенков в аромате (в частности, легкой яблочной фруктовости). Содержание небольшого количества DMS приемлемо. KupuM 18.11.16 в 20:28 |
||
|
Внешний вид: Цвет от очень светло-соломенного до светло-желтого. Пиво очень прозрачное. Белая пенная шапка обычно быстро оседает. KupuM 18.11.16 в 20:28 |
||
|
Вкус: Относительно нейтральный искристый вкус с сухостью в послевкусии и слабым или очень слабым зерновым или кукурузоподобным привкусом, который может быть воспринят как сладость из-за низкой горечи. Вкус хмеля или отсутствует или слабый и может иметь цветочные, пряные, или травяные тона. Уровень хмелевой горечи от низкого до очень низкого. Баланс может варьироваться от слегка солодового до слегка горького, но относительно близок к уравновешенному. Высокий уровень карбонизации может подчеркнуть сухое послевкусие. Чистый лагерный характер брожения. sonicse 18.12.15 в 04:10 Вкус: Относительно нейтральный игристый вкус с сухостью в послевкусии, а также слабым или очень слабым зерновым или кукурузоподобным привкусом, который может быть воспринят как сладость из-за низкой горечи. Вкус хмеля слабый или отсутствует и может иметь цветочные, пряные, или травяные нотки. Хмелевой горечи от слабой до очень слабой. Баланс вкуса в вариациях от слегка солодового до слегка горьковатого должен быть достаточно полным и законченным. Высокий уровень карбонизации может подчеркнуть сухое послевкусие. Характерные признаки полного выбраживания лагера KupuM 18.11.16 в 20:29 |
||
|
Ощущение во рту: Очень легкое (иногда водянистое) тело. Очень высокая карбонизация с ощущением незначительного покалывания углекислоты на языке. KupuM 18.11.16 в 20:30 |
||
|
Комментарии: Рассчитано на привлечение самых широких слоев разнообразной публики. Наличие сильного вкуса является недостатком. sonicse 18.12.15 в 04:14 Комментарии: Рассчитано на самое большое привлечение всех слоев населения. Наличие сильных ароматов является недостатком. KupuM 18.11.16 в 20:31 |
||
|
История: Курс на светлый лагер был сделан в начале 1940-х. Современные версии были впервые сварены пивоварней Рейнгольд в 1967 году, что бы позаботиться о правильном питании пьющих, но стали популярны только начиная с 1973 года, после того как Miller Brewing приобрела рецепт и стала продавать пиво в большей степени для спортивных болельщиков в рамках рекламной кампании "отличный вкус, меньше калорий". Производители пива такого сорта стали крупнейшими продавцами в США в 1990-х годах. sonicse 18.12.15 в 04:15 История: Пивоваренной компанией «Coors» небольшой партией был сделан light lager в начале 1940-х. Современные версии были впервые сварены пивоварней «Rheingold» в 1967 году, чтобы призвать любителей пива к правильному питанию, но стали популярны только начиная с 1973 года, после того как пивоваренная компания «Miller Brewing» приобрела рецепт и стала продавать пиво в большей степени для спортивных болельщиков в рамках рекламной кампании «Отличный вкус, меньше калорий». Производители данного сорта пива стали крупнейшими продавцами в США в 1990-х годах. KupuM 18.11.16 в 20:31 |
||
|
Характерные ингредиенты: Двух- или шестирядный ячмень с высоким процентом содержания экстракта (до 40%) и добавок в виде риса и кукурузы. Дополнительные ферменты могут облегчить тело и снизить количество углеводов. KupuM 18.11.16 в 20:32 |
||
|
Сравнение стилей: Более легкое тело, более низкий процент содержания спирта, меньше калорий, чем у American Lager. Менее хмелевой характер и горечь, чем у Leichtbier. sonicse 18.12.15 в 04:17 |
||
|
Параметры: sonicse 18.12.15 в 04:35 |
||
|
IBUs: 8 – 12 sonicse 18.12.15 в 04:35 |
||
|
SRM: 2 – 3 sonicse 18.12.15 в 04:19 |
||
|
Коммерческие примеры: Bud Light, Coors Light, Keystone Light, Michelob Light, Miller Lite, Old Milwaukee Light sonicse 18.12.15 в 04:18 |
||
|
Теги: session-strength, pale-color, bottom-fermented, lagered, north-america, traditional-style, pale-lager-family, balanced sonicse 18.12.15 в 04:18 |