Steve Jones THE LANGUAGE OF THE GENES / Стив Джонс ЯЗЫК ГЕНОВ: Chapter Ten THE ECONOMICS OF EDEN

Сельское хозяйство само по себе могло быть очень локальным занятием в течение более тысячи лет, пока сельскохозяйственные культуры и их владельцы не начали заселять плодородный полумесяц около семи тысяч лет назад.

cosinus 19.10.13 в 06:32

Зубы тех древних земледельцев стирались, потому что первые зерна мололись на мягких жерновах, и их пища была полна песка.

cosinus 19.10.13 в 06:34

То же самое происходило примерно в то же время в других местах.

cosinus 19.10.13 в 06:35

После переходного периода, в котором траву сжигали, новые побеги или дикие участки растительности стали поливать, и сельское хозяйство распространялось с большой скоростью.

cosinus 19.10.13 в 07:05

Пшеницу начали выращивать на Ближнем Востоке, рис в Китае, а кукурузу в Южной Америке.

cosinus 19.10.13 в 07:06

Несколько позже произошло окультуривание сорго, просо и ямса в Западной Африке.

cosinus 19.10.13 в 07:07

Результат был всегда один: демографический взрыв.

cosinus 19.10.13 в 07:08

До сельского хозяйства каждому человеку было необходимо примерно около квадратной мили, чтобы себя прокормить.

cosinus 19.10.13 в 07:09

С его появлением на той же территории могла жить сотня людей.

cosinus 19.10.13 в 07:10

Ископаемые кости показывают, что здоровье фермеров не улучшилось, а стало хуже.

cosinus 19.10.13 в 07:40

Когда количество белков снизилось, появились болезни, вызванные недостатком питания, и были периоды голода, когда рост населения опережал рост ресурсов.

cosinus 19.10.13 в 07:44

Если дети хорошо питаются, они растут высокими.

cosinus 19.10.13 в 07:44

Именно поэтому средний рост в большинстве западных стран в прошлом веке увеличился на три дюйма.

cosinus 19.10.13 в 07:46

С детьми первых фермеров - как и с детьми пролетариата во времена промышленной революции - получилось наоборот.

cosinus 19.10.13 в 07:47

В Юго-Восточной Европе средний рост мужчин снизился на семь дюймов в тысячелетии, когда возникло сельское хозяйство.

cosinus 19.10.13 в 07:49

Кости североамериканцев показывают множество нарушений, в первую очередь в глазницах, когда кукуруза стала главным пищевым продуктом.

cosinus 19.10.13 в 07:50

В кукурузе содержится мало железа, и, что еще хуже, она уменьшает всасывание этого важного минерала из других источников, таких как мясо.

cosinus 19.10.13 в 07:52

Это привело к вспышке анемии, свидетельство которой сохранилось в черепах тех, кто зависел от нового кукурузного хозяйства.

cosinus 19.10.13 в 07:53

Рост населения означал, что новый образ жизни вскоре распространился.

cosinus 19.10.13 в 07:56

Волны технических изменений расходились от каждого центра их появления.

cosinus 19.10.13 в 07:58

В Европе в археологических раскопках появляются декоративные чаши, а на Дальнем Востоке орудия возделывания риса распространились на тысячи миль от своей китайской родины.

cosinus 19.10.13 в 08:00

Со времени своего возникновения на Ближнем Востоке около десяти тысяч лет назад, сельское хозяйство достигло Греции примерно пят тысяч лет до н.э, и ему потребовалось более двух тысячелетий, чтобы пересечь Европу.

cosinus 19.10.13 в 08:02

Его рост был не постоянным.

cosinus 19.10.13 в 08:04

Его передние границы были довольно похожи на границы продвижения переселенцев девятнадцатого века на Диком Западе.

cosinus 19.10.13 в 08:06

Колонисты заселяли лучшие уголки первыми и оставляли менее ценные земли исконным жителям.

cosinus 19.10.13 в 08:07

В Северной и Восточной Европе охотникам-собирателям удавалось сдерживать волну фермеров из бассейна Дуная в течение тысячи лет.

cosinus 19.10.13 в 08:09

Их распространение на север еще более замедлилось из-за ухудшения климата, который затруднял выращивание сельскохозяйственных культур.

cosinus 19.10.13 в 08:10

Новая технология достигла Великобритании лишь около пяти тысяч лет назад.

cosinus 19.10.13 в 08:11

В других местах она запоздала еще больше, а в южную Финляндию новшества экономики пришли лишь во времена христианства.

cosinus 19.10.13 в 08:14

В основном противодействие фермерскому образу жизни было связано с успехами охотников "лесного неолита".

cosinus 19.10.13 в 08:17

Девять тысяч лет назад на севере Европы обитали зажиточные охотники-собиратели.

cosinus 19.10.13 в 08:19

Они жили в больших лагерях, сооружая ловушки для своей добычи и сохраняя большие запасы пищи.

cosinus 19.10.13 в 08:21

Вокруг Балтийского моря они строили деревни на сваях у ледниково-подпрудных озер.

cosinus 19.10.13 в 08:23

В некоторых местах охотники специализировались на тюленях, а в других - на оленях.

cosinus 19.10.13 в 08:24

Собиратели употребляли в пищу тридцать или более различных растений: травы, желуди, щавель и одуванчик, а в болотистых местах - водяной орех.

cosinus 19.10.13 в 08:25

Была найдена скорлупа миллионов разбитых водяных орехов, вместе с деревянными молотками, применявшимися, чтобы их раскалывать.

cosinus 19.10.13 в 08:30

Монокультурой был лен, используемый для изготовления веревок, а не для еды.

cosinus 19.10.13 в 08:31

Везде, где возникало сельское хозяйство, страдали местные охотники-собиратели, и рано или поздно они сталкивались с процессом джентификации в виде волны экономически передовых людей.

cosinus 19.10.13 в 08:37

Легко себе представить, как жаловались коренные народы, когда новички с их новомодными методами и высокими технологиями нарушали их сельскую идиллию.

cosinus 19.10.13 в 08:39

Жизнь на юге Англии пять тысяч лет назад имела довольно много общего с тем, что сейчас представляет радио BBC в серии программ "The Archers".

cosinus 19.10.13 в 08:46

Фермеры, возможно, и сокрушили охотников, но был длительный период сосуществования.

cosinus 19.10.13 в 08:48

Фермеры обменивали зерно на мясо и меха.

cosinus 19.10.13 в 08:49

В некоторых местах переход от старой экономики к новой занял тысячу лет, с медленным снижением количества костей диких кабанов, оленей и диких трав (как показывают отпечатки их семян во фрагментах керамики), и увеличением крупного рогатого скота и зерновых.

cosinus 19.10.13 в 08:53

Ухудшение климата наконец поставило крест на охоте.

cosinus 19.10.13 в 08:55

Устрицы и тюлени исчезли из Балтики, и северные охотники наконец попали в современный мир.

cosinus 19.10.13 в 08:58

У историков экономики есть два взгляда на происхождение технологий.

cosinus 19.10.13 в 09:01

Одна из теорий гласит, что движется само знание, а не люди, которые знают: новые методы передаются от группы к группе.

cosinus 19.10.13 в 09:01

Другая утверждает, что культурный подъем происходит благодаря перемещению и завоеванию одного народа другим.

cosinus 19.10.13 в 09:02

Он несет с собой свои искушенные знания и заменяет своих предшественников.

cosinus 19.10.13 в 09:10

Кости, горшки и семена дают представление о природе Европейского сообщества десять тысяч лет назад, но гены говорят больше.

cosinus 19.10.13 в 09:12